Loin muiceoil cócaráilte in ime Oideas an-simplí, nach féidir a rá faoin toradh! Tá blas iontach, cuma gleoite álainn, ullmhaithe go héasca le feola, cócaráilte in ime, le hiarracht íosta agus am, bog, le aramatach uachtar tanaí. Is féidir feoil den sórt sin a stóráil sa chuisneoir ar feadh i bhfad, oiriúnach le ceapairí a dhéanamh, agus tá sé iontach ar an tábla Fhéile! Eile móide - tar éis a lán cócaireachta an fheoil, is féidir a chur i bhfeidhm ar an gcás freisin. Molaim é a dhúnadh isteach i gcoimeádán beag agus é a stóráil sa chuisneoir, agus é a úsáid chun cócaireacht a dhéanamh ar na chéad chúrsaí, géarraí glasraí nó cuir leis an leite!
Comhábhair:- Loin muiceoil gan rib 500 g
- Im 200 g
- Salt 0.3 cp.
- Bán piobar bán 1 pinch
- Fearann dearg piobar 0.1 cp.
- Luibheanna Provencal 1 cp.
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Céim 1 Chun an fheoil "ola" a ullmhú, ní mór dúinn píosa maith de loin muiceoil gan píopaí cnámh, im, salann, dubh, dearg agus bán agus luibheanna Provencal (nó aon luibheanna triomaithe eile ar do bhlas).
- Céim 2 Cuir an loin muiceoil i bpota beag nó i mbrí. Ba chóir go dtógfadh feola beagnach líon iomlán an uileáin. Scaipimid im freisin leis an bhfeoil, cuir spíosraí (salann, piobair talún agus meascán de luibheanna tirim) láithreach.
- Céim 3 Clúdaigh an uileán le clúdach agus é a leagan ar íosta dóiteáin. Cócaimid, go tréimhsiúil ag casadh an fheoil ó thaobh amháin go dtí an taobh eile.
- Céim 4 Tar éis uair an chloig nó níos mó (ag brath ar mhéid agus tiús an phíosa feola), tá an fheoil réidh!
- Céim 5 Déantar an cineál feoil seo, nuair a fhuaraítear é, a ghearradh go foirfe i bpíosaí tanaí, agus tar éis cócaireacht, tá a lán ola a fhéadfar a úsáid chun na chéad miasa a dhéanamh - tabharfaidh spúnóg bhoird an ola seo leis an anraith blas iontach air.