Muiceoil i spíosraí Oideas eile maidir le muiceoil tairisceana a ullmhú, ach an uair seo le blas géar agus spraoi beag. Chun an toradh seo a bhaint amach, is gá duit: muineál muc; úlla le sourness a thabhairt; Rosemary le haghaidh blas agus mustaird le haghaidh tuasacht. I gcás bácála, roghnaigh muid na géaróga (cuid den chonablaigh feola, in aice leis an muineál) as a ngaire agus le sraitheanna beaga saill, atá an-úsáideach san oideas seo. Is é an cheist maidir le cé mhéad is gá píosa muiceola a bhácáil san oigheann, go díreach ag brath ar mhéid an phíosa féin, ach ar an meán tá sé 45-60 nóiméad. Bhuel, má bhácáil tú i scragall - bíodh imní ort go mbainfidh tú an fheoil rómhór, ná bíodh.
Comhábhair:- Muineál muiceola 500 g
- Apple 3 ríomhairí pearsanta.
- Rosemary úra 10 g
- Custóg Mustard 1.
- Piobar dubh dubh 4 bioráin
- Salt 0.25 cón.
- Céim 1 Do mhias den sórt sin is gá duit: muineál muiceola, úlla (anseo is é an grád Glóir don Buaiteoir), 2 spré de uaisleán úr, mustaird, salann, piobar. Ina theannta sin, tá scragall agus múnla teasfhulangach de dhíth.
- Céim 2 Nigh na úlla agus gearrtha i slisníní móra.
- Céim 3 Nigh agus tirim an fheoil le naipcíní páipéir. Gráta mustaird, salainn agus piobar. Déan an fhoirm dhíon a dhiúltú le scragall agus cuir píosa feola air.
- Céim 4 Cuir an fheoil ar úlla agus ar bhrainsí Rosemary.
- Céim 5 Clúdaigh an fheoil le scragall agus é a bhácáil ar feadh 45-60 nóiméad ag 200 ° C.
- Céim 6 15 nóiméad sula mbeidh an scragall réidh le hoscailt, chun an screamh bácáilte a fháil. Ansin, cuir an fheoil amach, cuireann sé beagán air, déan é a chosc agus é a sheirbheáil ar an mbord.