Anlann buí le haghaidh muiceoil Costais dinnéar nó lóin annamh sa chuid is mó de theaghlaigh gan feoil friochta nó stánaithe. Níl an oiread sin bealaí ann chun é a ullmhú, ach gach uair is féidir leat blas an mhias feola a athrú le cabhair ó nalainn éagsúla. Má bhíonn súileanna cáiliúla agus tóir orthu cosúil le béchamel, carbonara agus súcaí uachtair eile ar an eolas agat, ní bheidh deacrachtaí agat i gceist le hullmhú muiceoil le sauce. Tá rún iomlán blas an mhias seo i súile íogair, aramatacha de dhath mustaird neamhghnách, a oireann go breá le haghaidh aon miasa ó rís. Is í an fhadhb a bhaineann le ceannach cruach an t-aon fhadhb a d'fhéadfadh teacht chun cinn nuair a bhíonn cócaráil muiceoil le sauce cró. Tá an spíosra seo ar cheann de na daoine is costasaí, dá bhrí sin tá scammers ar mian leo a thuilleamh ar aineolas na gcustaiméirí an-mhaith. Is dócha go gcuirfí isteach i bhfoirm falsa, ag ceannach coileach grinded, cé gur féidir leat bualadh le caipíní arbhar buí agus i bpáipéar daite gearrtha i málaí le stamens iomlána. Ba chóir go mbeadh an cruth seo dath mór, dorcha burgúin, daite go cothrom, gan gas buí, le boladh ar leith. Ach amháin má bhainistíonn tú an spíosra cáilíochta seo a cheannach, ní gheobhaidh muiceann leis an anlann cróbhra é.
Comhábhair:- Laíon muiceola 500g
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 2 tbsp. l.
- Piobar talamh dubh 3 bioráin
- Bioráin salainn 3
- 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 2 tbsp. l.
- Saffron ground 2 cp.
- Uachtar 400 ml
- Plúr cruithneachta 2 tbsp. l.
- Piobar Pink 0.25 tbsp. l.
- Péine 2 salann
- Céim 1 Chun an mhias a ullmhú, is gá duit laíon muiceoil, oinniúin, uachtar le 15-20% saill, ola glasraí, cró talún, piobar dubh agus salann.
- Céim 2 Nigh feoil, tirim, gearrtha ansin i codanna beaga agus buille go maith le casúr cistin - salann agus piobar.
- Céim 3 Le haghaidh anlann, craiceann oinniún agus mínigh go mín.
- Céim 4 Preheat 2-3 spúnóg bhoird i brat friochta. l. de ola glasraí agus bréag an oinniún go dtí go trédhearcach, ag cur 2 chp. cró.
- Céim 5 Ansin cuir an uachtar agus 2 tbsp leis. l. plúr - tabhair anlann chun boil agus cócaireacht ar feadh 1-2 nóiméad.
- Céim 6 Bain an t-anlann ón tine, cuir salann chun blas agus cuir piseanna piobar bándearg le chéile, rud a bhriseann iad le do lámha.
- Céim 7 Cuir an muiceoil ar ola glasraí ar an dá thaobh go dtí go bruite.
- Céim 8 Ar na plátaí plátaí, leagann 1-2 tbsp. l. anlann, an fheoil is fearr agus anlann ar fad arís.