Is é an cabhiar, bíodh sé dubh nó dearg, ar cheann de na táirgí is mó tóir ar domhan. Ní hamháin go bhfuil an tóir ar blas fíorúil é, ach freisin ina phraghas. Tá sé an-bhrabúsach caviar dearg a thabhairt ar aird. Is féidir leat a fheiceáil agus a cheannach óir dearg i ngach siopa.
Utility caviar
Faigheann caviar dearg trí iasc salmonide a fháil. Áirítear orthu seo bradán bándearg, bradán chinook, bradán sockeye, bradán, etc. Tá luach an chaviar an-ard. Ós rud é go bhfuil na huibheacha sa todhchaí, níl sé deacair buille faoi thuairim go bhfuil go leor cothaithigh sa chaviar, mar is gá chun an t-iasc a fhorbairt. Is é próitéin beagnach an tríú cuid de chomhdhéanamh caviar, is saillte é 13%, agus is lecithin 50%. Cuimsíonn an Caviar mangainéis, since, fosfar, cailciam, sileacan, iarann, iaidín, sóidiam, potaisiam, maignéisiam. I measc na vitimíní i gcaviar tá vitimíní A, B, D, E. Tá aigéad fólach freisin i gcaviar, rud a chabhraíonn le forbairt cheart an fhéatas i mbroinn an mháthair. I measc rudaí eile, moltar caviar go minic do dhaoine a bhfuil hemaglóibin an-íseal acu.
Conas caviar a stóráil
Ní fios do gach hostess conas caviar a stóráil. Go dian, cad é an deacracht? Go deimhin, déanfaidh stóráil mícheart caviar é a mhilleadh.
Chun tús a chur leis, níl sé inmholta uibheacha a cheannach le húsáid amach anseo, agus fiú i gcainníochtaí móra. Is é an fírinne go gcaillfidh an caviar a cáilíochtaí blas le stóráil fhada agus ní bheidh sé chomh blasta. Is fearr ceann amháin nó dhá cannaí caviar a cheannach agus itheann siad láithreach, nó cuirtear cuisneoir orthu, ach ar feadh tréimhse ghearr.
Nuair a bhíonn próca uibheacha uibheacha á stóráil, ní mór duit cuimhneamh go mbeidh an teocht idéalach le haghaidh stórála idir -4 agus -6 ° C. Ní féidir le caviar stóráil i stáin dúnta a bheith níos faide ná bliain agus sa chuisneoir.
Ach tuigeann tú go foirfe nach féidir leis an refrigerator coinníollacha den sórt sin a chomhlíonadh - tá an teocht i bhfad níos ísle sa reoiteoir. Coimeádtar teocht níos mó sa chuisneoir, cé go bhfuil an líon is ísle. Dá bhrí sin, chun dul i bhfad níos gaire don teocht idéalach, moltar caviar a stóráil i bpanna (má tá cuisneoir Sóivéadach agat), nó ar an seilf is gaire don reoiteoir.
Más gá duit jar oscailte caviar a chur ar leataobh, ba chóir é a chur sa chuisneoir san áit is fuaire, ach caithfidh tú an caviar a chur i gcoimeádán gloine agus clúdach le scannán bia. Sa chuisneoir, is féidir caviar oscailte a stóráil ar feadh trí lá ar a mhéad. Ina choimeádán dúchais, i.e. Ní féidir stáin uibheacha a fhágáil, toisc go mbeidh ocsaídiú ann, rud a d'fhéadfadh nimhiú a bheith ann.
Uaireanta tá mistresses wondering an féidir óir dearg a reoiteáil? Is simplí an freagra - ní féidir leat. Nuair a bhíonn an caviar reoite, scriosfar na huibheacha, agus mar thoradh air sin, gheobhaidh tú leite gan dídean. Agus tá a lán airgid a íoc le haghaidh leite amach anseo míréasúnta.
Is táirge an-úsáideach an caviar dearg agus ní gá duit a úsáid a chur siar. Is fearr spúnóg a thógáil agus itheann sé le pléisiúir.