Go ginearálta, smaoinigh cúpla duine faoi na hairíonna úsáideach a bhaineann le ronnach. Dealraíonn sé sásúil, blasta, ach cad é an rud eile is gá? Ach, mar sin féin, cosúil le gach táirge, tá comhdhéanamh ceimiceach aige freisin a ghníomhaíonn ar chorp an duine agus ar na próisis uile a tharlaíonn ann. Sin é an fáth gur fiú a fhoghlaim faoi cad é an ronnach "gnáth".
Ronnach: comhdhéanamh
D'fhonn an traidisiún a bhriseadh, déanfaimid labhairt faoi shaillte agus, ar ndóigh, próitéiní. I iasc, go leor saillte go leor: b'ionann 100 gram an oiread agus 30 gram. Ach ní hionann sin an t-iasc ar fad, ach amháin don duine a bhí gafa sa gheimhreadh i latitudes le haer aeráid ghéar. De ghnáth, ní bhíonn ach 13 gram saill in iasc. Ach tá an méid seo go leor chun ronnach a ghlacadh chun iasc ón gcatagóir sailleacha. Má dhéanaimid labhairt faoi phróitéiní, ansin tá siad 18 gram ar an meán. Ach tá na próitéiní seo á n-ionsú go han-tapa ag an gcomhlacht: tharlaíonn sé seo 3 huaire níos tapúla ná próitéiní mairteola a chialllú.
Ronnach: ábhar calóraidh
In ainneoin cion saille na n-iasc, níl an ronnach an-chailiúil. Maidir le 100 gram den táirge níl ach thart ar 200 calories ann. Más gá do dhuine an méid calories laethúil a theastaíonn a roghnú, ansin caithfidh sé beagnach 700 gram de "feoil" ronnach a ithe. Ach ní smaoineamh maith é seo, breithniú a dhéanamh ar an méid saille san iasc!
Is é buntáiste breise, a chruthaíonn na hairíonna uathúla a bhaineann le ronnach, ná aigéid shailleacha neamhsháithithe. Is iad seo na táirgí is luachmhaire a úsáideann frithocsaídeoirí don chomhlacht. Cuidíonn na haigéid seo le ballaí cille fíocháin uile an chomhlachta a neartú, tá sé seo mar thoradh ar an bpróiseas neodrach a dhéanamh ar na leictreon saor in aisce atá ar fáil. Bogann na leictreon seo (léigh: radacacha) ar bhealach caosach. Tá siad in ann an bhlaosc cealla a bhrú, rud a chuirfidh isteach ar ghníomhaíocht agus feidhmiúlacht ríthábhachtach. Is féidir go dtiocfadh forbairt ar go leor galair mar thoradh ar phróisis den sórt sin (agus oinceolaíocht go háirithe). Chun cosc a chur ar fhorbairt na ngalar, is gá duit bianna a ithe níos minice atá tairbheach. Cuimhnigh, níl aon rud ar bith a thugtar ola éisc do leanaí. Is é a sochar i láthair aigéid shailleacha neamhsháithithe ina chomhdhéanamh.
Ronnach: mianraí agus vitimíní
Cuimsíonn struchtúr ronnach comhdhúile mianraí, nach féidir ró-mheas a bhaint as a n-úsáid: sóidiam, mangainéis, clóirín, since, sulfair, fluairín, fosfar, potaisiam. Agus tá roinnt micrea-chomhdhúile a bhfuil ról an-tábhachtach aige freisin i ngníomhaíocht ríthábhachtach aon orgánaigh. Ach go leor go bhfuil an méid thuas thuas liostaithe, mar gheall ar an liosta seo tá na heilimintí go léir is gá do chorp an duine.
Tá go leor vitimíní ann i ronnach. Áirítear leis an gcomhdhéanamh ceimiceach an sraith iomlán de vitimíní B. Tá Vitimín B12 thar a bheith luachmhar sa speictream seo. Tá a lán vitimín PP sa ronnach. Tá cineálacha eile de vitimíní ann, ach cuirtear i láthair iad i gcainníochtaí níos lú.
Ronnach: airíonna úsáideacha
Tugann an t-iasc seo dár gcomhlacht ní hamháin comhdhúile cothaitheacha, ach cuireann sé sreabhadh próitéine chun cinn, foirmiú haemaglóibin. Tá baint ag micrealements, atá mar chuid den ronnach, le feabhas a chur ar iompar ocsaigin ar gach fíochán.
Ós rud é go bhfuil comhdhéanamh saibhir den sórt sin ag an iasc, caithfear é a chur san áireamh i réim bia na leanaí. Cabhróidh sé le fás agus forbairt a dhéanamh go comhchuí. Ba chóir é a ithe agus mná torracha, agus máithreacha altranais óga, toisc go gcabhraíonn sé le lachtáil a fheabhsú. Ní mór do dhéagóirí freisin an t-iasc seo a athbhunú. Go deimhin, tá sé le linn an ógánaigh gur féidir go mbeadh diúltú ann idir orgáin inmheánacha agus fás a fhorbairt. Ní dhéanann na micronutrients sa ronnach an próiseas seo gan phian.
I ronnach, mar a luadh thuas, go leor saillte agus aigéid neamhsháithithe, is é sin an fáth a gcaithfear é a úsáid chun gnáthghníomhú an inchinn agus an chorda dromlaigh araon. Tá sé, ar an mbealach seo, úsáideach le haghaidh gruaige, agus le haghaidh craicinn, agus le haghaidh mucous. Ag baint úsáide as ronnach, is féidir leat cabhrú le do chorp dochar a dhéanamh ar an obair díleá. Beidh an córas néaróg buíoch duit freisin, toisc go bhfaighidh sé vitimíní agus comhdhúile mianraí ó ronnach, rud a chuirfidh níos láidre é.
Cuidíonn an vitimín B12 is luachmhaire le linn shintéis DNA. Glacann sé páirt i meitibileacht saille freisin. Le brú ar hypoxia, cuirfidh an vitimín seo méadú ar thomhaltas ocsaigin na gcealla. Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin: le húsáid rialta an iasc seo, is féidir ábhar na siúcraí inár bhfuil a ghnáthú. Ní féidir leat ach aisling faoi leigheas den sórt sin!
Ronnach ard i bhfosfair. Glacann sé páirt i dtógáil einsímí, agus is eol iad príomh-innill na bpróiseas ceimiceach i bhfíocháin an chomhlachta. Go ginearálta, ní féidir an próiseas beatha iomlán a sholáthar ach amháin trí úsáid a bhaint as an iasc seo. Ina theannta sin, ní mór dúinn a rá gurb éard atá i bhfabraic an chnámharlaigh ná salann fosfáit, agus is é sin an fáth gur chóir leanaí agus déagóirí a úsáid as ronnach. Ach ba chóir do dhaoine scothaosta é a ithe, toisc go dtosaíonn na fadhbanna a bhaineann leis an gcóras mhatánchosbulacha le forbairt na mblianta.
Tá airíonna ronnacha ann freisin atá úsáideach do ghalair chomhpháirteacha. Cuidíonn na mianraí a fhaightear i ronnach leis an gcomhlacht fíochán cartilage a thógáil agus cealla cnámh a chothú, chomh maith le cartilage leis na méideanna is gá de ocsaigin.
Tomhaltas ronnach: contrártha
Má tá an ronnach boil, níl sé ina chúis le contúirtí beagnach. Is é an eisceacht ná daoine nach n-eascraíonn iasc i bprionsabal. Ní úsáideach go bhfuil ronnach deataithe agus saillte dóibh siúd atá ag fulaingt ó ghalair croí agus le léas gastrointestinal. Agus tá iasc sailleacha díobhálach do dhaoine le galair ainsealach duáin agus ae.