- spionáiste - 300 gram
- im - 1 Ealaín. spúnógach
- bolgán - 1 píosa (diced)
- gairleog - 2 fiacla
- Ricotta - 1 cupán
- uibheacha - 2 phíosa
- whites ubh - 2 phíosa
- peirsil - 2 st. spúnóga
- dill - 1/4 cupán
- Cáis Parmesan - 1 ghloine
- cumin - 1/4 spúnóg
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- piobar úr-talún - 1/4 teaspoonfuls
- tástáil mac - 8 píosa (leatháin)
Preheat an oigheann go 190 céim. Déan na duilleoga spionáiste a chosc go coras, ar leataobh. Téigh an ola i scilet os cionn teas mheán. Cuir na oinniúin agus an gairleog leis, cócaireacht go bog, thart ar 3 nóiméad. Cuir spinach, fri glas geal, thart ar 2 nóiméad. Cuir an meascán i colander le haghaidh fuaraithe. Brúigh go héadrom le tuáillí páipéir chun aon leacht breise a bhaint. I mbabhla mheán, meascán ricotta, uibheacha, whites ubh, peirsil, dill, parmesan, cumin, salann agus piobar. Cuir leis an meascán spinach fuaraithe, ar leataobh. Cuir an tuáille mhias le huisce, cuir an scuab go maith. Cuir an taos ar dhromchla an obair. Clúdaigh le pláta plaisteach, ansin tuáille. Brúigh an císte le ola. Faigh 1 bhileog de thaos, cuir i bhfoirm ullmhaithe é agus cuirfidh sé ola le chéile go héadrom. Déan arís leis na bileoga atá fágtha, ag cur gach bileog le huisce. Dáileadh an líonadh go héasca ar an mbarr. Bácáil go dtí go donn órga, thart ar 1 uair an chloig. Ceadaigh fionnuar ar feadh 15 nóiméad, a ghearradh agus a sheirbheáil.
Freastal: 6-8