- plúr - 2 1/2 cupán (móide plúr don dromchla oibre)
- salann - 1 spúnóg
- im fuaraithe gearrtha - 2 phíosa (1 ghloine)
- uisce icáilte - 1/4 Gloine
- gormáin - 8 cupán (líonadh)
- siúcra - 1/2 cupán (líonadh)
- cornstarch - 1/4 Cups (líonadh)
- sú líomóide úr - 1 st. spúnóg (líonadh)
- craiceann líomóid - 1 st. spúnóg (líonadh)
- im unsalted - 2 míreanna. spúnóga (líonadh)
- buíocán - 1 píosa
- uachtar tiubh - 1 st. spúnógach
1. I mbabhla próiseálaí bia, déan an plúr agus an salainn a mheascadh. Cuir im mionghearrtha agus meascán go dtí go dtagann an meascán le chéile le mórán bruscair, thart ar 10 soicind. Cé go bhfuil an obair le chéile ag obair, d'uisce oighir a dhoirteadh agus a mheascadh ar feadh níos mó ná 30 soicind. Níor chóir go mbeadh an taos fliuch agus greamaitheach. Má tá an taos ró-scaoilte, cuir beagán uisce níos mó, 1 tablespoon ag an am. 2. Cuir an taos ar dhromchla oibre glan. Roinn go leath, cruth an diosca agus cuir isteach gach leath i poileitiléin. Cuir sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad nó ar an oíche. Is féidir an taos a reoite ar feadh suas le 1 mhí, agus ansin a dhiúltú sula n-úsáidfear é. 3. Ar bhileog éadrom de pháipéar pá, cuir cuid amháin den taos ar ais i diosca de 30 cm ar thrastomhas. Scrúdaigh an plúr breise le scuab agus leag an múnla císte 22 cm amach, agus é a chur i gcoinne an dromchla. Déan ceannbhrait 1 cm ar na h-imeall. Cuir an taos atá fágtha amach san ord céanna agus é a leagan ar thráidire bácála, tá tú clúdaithe le pár. Cuir na tástálacha cuisneoir ar feadh 30 nóiméad. 4. Leag na gormáin i mbabhla mór. Tóg cúpla lámhán de na gormáin agus brúigh i do lámha. Cuir siúcra, stáirse agus sú líomóide leis, meascán. 5. Cuir an meascán fraochán ar phíosa sceite fuaraithe. Barr le píosaí im. 6. Clúdaigh leis an leath barr den taos fuaraithe agus na h-imill a chosaint. Déan cúpla gearrtha le scian ag barr an taos, ionas go dtéann bácáil ar ghaile. I mbabhla beag, buille an buíocán uibhe le huachtar. Bain úsáid as scuab chun dromchla an chíste a ramhar. Reoite nó fionnuar an císte ar feadh 30 nóiméad. 7. Idir an dá linn, teas an oigheann go 200 céim, le raic sa tríú ísle. Cuir an císte ar an bpár atá ceangailte le pár. Bácáil go dtí go donn órga, thart ar 20 nóiméad. 8. Íochtaigh teocht an oigheann go 175 céim agus leanúint ar aghaidh ag bácáil go dtí crust donn donn domhain go dtí go dtiomsóidh sé agus déanann sé mboilgeog, ó 40 go 50 nóiméad. Cuir an císte ar an gcliath go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán.
Freastal: 10