Anraith trátaí a ullmhú Baineann anraith trátaí go príomha le hábhar na Spáinne, toisc go bhfuil an gazpacho ar a dtugtar go díreach ón tír te Meánmhuir seo go díreach. Is anraith é Gazpacho a dhéantar as trátaí grátáilte, a sheirbheáil fuar de ghnáth. Mar sin féin, cuirtear trátaí leis, ní hamháin i gazpacho. Mar sin, déantar hurcho Seoirseach le trátaí, agus tá nóta trátaí i láthair inár borsch dúchais. Tá an t-oideas seo le haghaidh anraith trátaí éagsúil ó na smaointe caighdeánacha faoi gazpacho, agus súileadh sé go leor gnéithe de chineálacha éagsúla. Mar sin, tá sé, cosúil le borsch, déanta ar bhrat, cé go bhfuil sé bunaithe ar thrátaí. Ón ealaín Seoirseach anseo freisin, bhí rian ann - cuid thábhachtach den mhias - spíosraí flúirseacha agus spicy. Tugann an anraith géar trátaí taitneamhach agus fágann sé aftertaste spicy. An smaoineamh iontach le haghaidh dinnéar samhraidh!
Comhábhair:- Cearc Broth 2 l
- Trátaí 2 ríomhaire.
- Fréimhe soilire 10 g
- Ginger úr 5 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Gairleoige 3 fiaclaí
- Sú trátaí 100 ml
- Basil tirim 0.5 cp.
- Pipper talamh dearg 2 g
- Púdar Piobar Dubh 2 g
- Mustard 2 cón.
- Pepper spicy 0.1 ríomhaire.
- Siúcra 1 tbsp. l.
- Cáil 1 salann.
- Violet úr Basil 10 g
- Céim 1 Chun anraith trátaí a ullmhú, ní mór dúinn: broth sicín séasúrach agus saillte, oinniúin, 2 trátaí mór nó 3 mheán, sú trátaí, gairleog, píosa beag de phiobarán te (cillí nó glas spíosúil), cúpla céadiméadar de fhréamh ginger, píosa beag fréimhe soilire agus spíosraí.
- Céim 2 Gearr na oinniúin i gciúbanna beaga, gairleog agus piobar - chomh glan agus is féidir, glanann muid fréamhacha ginger agus soilire agus déanann siad tuí a ghearradh orthu.
- Céim 3 Cuirfear na fréamhacha slisnithe go léir i sáspan, ina mbeidh an anraith bruite, cuir mustaird agus meascán. Cuir leis an meascán 0.5 cupán brat agus cuirfear tine láidir ar an meascán. Nuair a bhíonn boils anraith, laghdaítear an tine go meánach agus cócaireacht ar feadh 5-8 nóiméad.
- Céim 4 Idir an dá linn, cuirfimid uisce fiuchphointe ar na trátaí, cuirimid an craiceann as iad agus cuirfidh siad iad i gciúbanna beaga. Is gá freisin basil úr a ghearradh.
- Céim 5 Sa bhrat le fréamhacha, cuir 0.5 cupán sú trátaí, trátaí, siúcra, salainn, spíosraí. Sreabhadh.
- Céim 6 Squeeze le prátaí maisithe do na ciúbanna is mó de na trátaí, agus cosc a chur ar an meascán trátaí agus é a thabhairt go dtí boil.
- Céim 7 Líon anraith leis an brat atá fágtha, cuir, boil agus cócaireacht thar teas meánach ar feadh 15-20 nóiméad. 5 nóiméad roimh an ullmhacht, cuir basil úr isteach. Ag an am seo, is féidir leat an anraith a sheiceáil le haghaidh spíosraí agus salainn chun an t-anam a chur leis.