Moladh meascán delicious de sicín, cucumbers agus cáise ealaín na hIodáile i gcónaí, ní hamháin ag lucht siúil, ach freisin ag filí agus scríbhneoirí cáiliúla. Braitheann blasanna sáithithe agus bréag d'ealaín na hIodáile ar bhia agus fantasy a dhíscaoileadh. Ach tá sé i bhfad níos simplí agus níos daonlathach ná ealaín a lán tíortha Eorpacha eile, agus tá sé mar aidhm ag ullmhú go leor miasa traidisiúnta na hIodáile trí shimplí agus neamhthuiscint na gcomhábhar. Baineann sé seo le miasa te mar pasta nó lasagna, agus na sailéid cáiliúla Iodáilis, is éard atá an comhábhar fíor-riachtanach ina cáise - an cárta gnó cáiliúil domhanda d'ealaín na hIodáile. B'fhéidir, chomh maith le cáise, nuair a luaitear an ealaín na hIodáile, tagann ola olóige chun cuimhne, atá líonta le tromlach iomlán na sailéid. Úsáidtear maonáis chun salad Iodáilis a fheistiú, ach ní féidir é a chlaonadh ó thraidisiúin, is féidir é féin a ullmhú in ola olóige nó is féidir leat maonáis ola olóige a ullmhú. Is féidir leat feoil sicín bruite a úsáid freisin, ach le blas cíche deataithe agus le blas ar sailéad na hIodáile, bíonn sé go háirithe go háirithe.
Comhábhair:- Deataíodh cíche sicín 200 g
- Cáis crua 100 g
- Uibheacha cearc 5 ríomhaire.
- Cucumber 1 ríomhaire.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Tábla fínéagar Tábla 2 tbsp. l.
- Maonáis 50 g
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Chun ullmhú sailéad na hIodáile, ní mór dúinn cucumbers, cíche cearc, uibheacha deataithe, cáise crua, oinniúin agus maonáis.
- Céim 2 Gearr an chíche cearc isteach i stiallacha.
- Céim 3 Uibheacha boil go crua (10 nóiméad ón bhfiuchphointe), agus ansin gearrtha i stiallacha.
- Nigh Céim 4 1 cúcamar mór, cuir craiceann air má tá sé dorcha agus crua, agus gearrtha i stiallacha.
- Gearrann Céim 5 1 oinniún beag i leath-fáinní tanaí, Doirt fínéagar (is fearr an úll) agus fág ar feadh 10-15 nóiméad.
- Céim 6 An cáise a chew ar grater garbh.
- Céim 7 Comhcheangail an chíche, uibheacha, cúcamar, cáis agus oinniúin (ní bheidh gá le fínéagar ó na oinniúin) agus cuir 2-3 spúnóg bhoird maonáis.
- Céim 8 Measc gach rud go maith, cuir salann ar an sailéad Iodáilis chun blas a chur air.