- ola olóige - 1/4 cupán
- sú líomóide - 3 Ealaín. spúnóga
- Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
- trátaí - 650 gram
- Cucumber Béarla - 1 píosa
- bolgán finéal - 1 píosa
- oinniún dearg - 1 píosa
- ológa - 1/3 Cupáin (gan píopaí, gearrtha i leath)
- Arán ó ghraoch iomlán - 4 Slices
- gairleog - 1 fiacail
- duilleoga basil - 1/2 cupán
- Ricotta - 120 gram
I mbabhla mór, buille an t-im agus sú líomóide, séasúr le salann agus piobar. Cuir trátaí, cucumbers, finéal, oinniúin agus ológa dubh leis. Cruthaigh agus cuisnigh ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad agus suas le 4 uair an chloig. Téigh an oigheann. Leag na slisní aráin ar bhileog bácála, bácáil go dtí go mbeidh donn éadrom ar an dá thaobh, 1 go 2 nóiméad ar thaobh amháin. Cuir an t-arán ar an dromchla oibre agus cuir an taobh le gearrthóga leis. Slice an t-arán i slisní. Cuir arán i 4 babhla beag. Cuir suas an meascán glasraí, ricotta agus fónamh láithreach.
Freastal: 4