Mairteoil bácáilte le bagún

Cócaimid mairteoil le bagún san oigheann. Is é an fheoil bácáilte féin mias "searmanais". Ba chóir go príomha ar an mbord, dá bhrí sin, caithfear é a sheirbheáil in am agus i gcoimeádán oiriúnach. Le píosa a bhácáil píosaí muiceoil, mairteoil, uan. Ba chóir go mbeadh sé seo feoil ar ardchaighdeán, an gearrtha is fearr, an liamhás nó an scapula. Roghnaigh linne feoil mairteola, an "úll" mar a thugtar air. Chun an mairteoil a dhéanamh bog agus juicy - caithfear é a bhácáil sula bácála. Mar mhuirín, úsáidamar mustaird, spíosraí agus uisce beag. Agus d'fhonn go mbeadh an mhairteoil go háirithe súile - chuir siad bagún air.

Cócaimid mairteoil le bagún san oigheann. Is é an fheoil bácáilte féin mias "searmanais". Ba chóir go príomha ar an mbord, dá bhrí sin, caithfear é a sheirbheáil in am agus i gcoimeádán oiriúnach. Le píosa a bhácáil píosaí muiceoil, mairteoil, uan. Ba chóir go mbeadh sé seo feoil ar ardchaighdeán, an gearrtha is fearr, an liamhás nó an scapula. Roghnaigh linne feoil mairteola, an "úll" mar a thugtar air. Chun an mairteoil a dhéanamh bog agus juicy - caithfear é a bhácáil sula bácála. Mar mhuirín, úsáidamar mustaird, spíosraí agus uisce beag. Agus d'fhonn go mbeadh an mhairteoil go háirithe súile - chuir siad bagún air.

Comhábhair:

• Feoil mairteola 1000 g
• Bacon 300 g
• Mustard 5 cón.
• Gairleoige 5 fiacail
• Basil tirim 1 cp.
• Talún milis Paprika 1 cp.
• Fearann ​​dubh piobar 0.5 cón.
• Meascán luascanna-suneli 1 cnap.
• Cáil 1 salann.

Treoracha

• Céim 1 Glac píosa mairteola, bagún, mustaird, gairleog agus spíosraí.
• Céim 2 Sula bhfeoiltear feoil - truflais sé le gairleog. Chun seo a dhéanamh, gearrthaimid na clóibh garlic le bataí, déanfaidh siad poill le scian agus cuir garlic iontu.
• Céim 3 Ansin scaipeadh muid an mustaird ar an bhfeoil i gciseal aonfhoirmeach.
• Céim 4 Cuir spíosraí agus salainn a chur le blas.
• Céim 5 Anois cuir an fheoil i mias domhain agus uisce beag a dhoirteadh. Tá Marinade réidh. Seolfaimid an mairteoil chun maireachtáil sa chuisneoir ar feadh trí uair an chloig ar a laghad.
• Céim 6 Anois an bagún a ullmhú. Ba chóir é a ghearradh i bpíosaí tanaí, fada. Agus an tinn agus níos faide a fhaigheann siad, is fearr.
• Céim 7 Séasúrú bagúin le piobar dubh, paprika agus salainn. Agus é a sheoladh chuig an cuisneoir.
• Céim 8 Roimh bácála, línithe le cruth scragall (taobh lonrach amach). Chuir muid mairteoil agus bagún marinated ann.
• Céim 9 Ba chóir bagún a leagan amach i sraitheanna fiú, ag clúdach go hiomlán dromchla píosa mairteola.
• Céim 10 Clúdaigh an fheoil le scragall agus é a sheoladh chuig an oigheann réamhtheáite go 220 ° C ar feadh 1 uair an chloig. Ansin, an scragall a oscailt agus bácáilte ar feadh 10-15 nóiméad eile go dtí go donn órga.