- brioscaí muiceoil - 3 cileagram (ar na héadáin)
- fíon fínéagar - 200 millilítear
- oinniún - - Chun blas a chur air
- salann - - Chun blas a chur air
1. Gearr an briosc muiceoil i bpíosaí comhionann (mar aon le ribíní agus le beagán saille). Ullmhaigh múnla: mar sin ní mór dúinn fínéagar fíon a dhíth, oinniún mionghearrtha, piobar dubh agus salann dubh. Cuir an fheoil i sáspan, déan é a mheascadh le marinade agus clúdaigh sé. Marinate a shish kebab ar feadh 5-6 uair an chloig. 2. Roghnaigh skewers maith go leor ionas nach mbeidh an fheoil go dona go spontáineach). Scaipeadh an fheoil ar na skewers go cúramach agus go cothrom. 3. Na skewers a scaipeadh thar na gual te (ag airde 10-15 cm). Fry na cnáibeanna shish, ag casadh go tréimhsiúil, go dtí go bhfuil siad bruite.
Freastal: 10