- cairéid bheaga - 3 phíosa
- cucumber meán - 2 phíosa
- trátaí - 2 phíosa
- giorna - 2 phíosa (lár)
- fréimhe beag parsnip - 1 píosa
- úll - 1 píosa
- leitís - 100 gram
- síolta cumin - 1 st. spúnógach
- salann, piobar - 1 píosa (le blas)
- sú líomóide - 3 Ealaín. spúnóga (le haghaidh athbhreoslaithe)
- siúcra - 150 gram (le haghaidh athló)
- ola olóige - 2 ítim. spúnóga (le haghaidh athbhreoslaithe)
- iógart nádúrtha - 2 Ealaín. spúnóga (le haghaidh athbhreoslaithe)
Cairéid, sleamhnáin, tuillíní agus cúcamar, sruthlaigh, craiceann iad agus gearrtha iad i stiallacha tanaí. Ag an úll craiceann an craiceann agus bain an croí, a ghearradh isteach i stiallacha agus cuir sú líomóide isteach. Páirseáil salann ar na duilleoga, nigh, tirim le naipcín páipéir agus gearrtha an-tanaí. Déan na trátaí a nigh, cuir incision i bhfoirm trasna ar bharr, scill le huisce fiuchta, cuir craiceann as. Gearr i 4 chuid agus bain na síolta. Gearr an fheoil le tuí. Sú líomóide a chothú le siúcra, cuir ola olóige agus iógart. Measc i cumascóir. Cuir glasraí i mbabhla sailéad, salann, piobar agus cuir cumín, salad séasúr agus meascán.
Freastal: 6