- Piobair chili glasa - 3 píosa (nó 130 g ar cheann) Bain as 2 síolta piobair (nó 2/3 mór)
- Mairteola - 2,3 Kilogram (gearrtha i gciúbanna)
- Prátaí - 1 Píosa (mór)
- Bow - 1 phíosa (meán)
- Olann glasraí - 2 mír. spúnóga
- Broth sicín - 2 lítear
- Gairleoige - 1 fiacail
- Salann - 2 Spéacán
- Piobar Dubh - 1/2 Spúnóg
- Cornstarch - 1/3 Gloine
Déan an gairleog a chopadh go críochnúil, an chili, na oinniúin agus na prátaí glas friochta (is féidir leat níos lú síolta a bhaint as an Chile, le haghaidh blas níos géire). Téigh 1/3 cupán ola glasraí i sáspan. Ansin, cuir na oinniúin agus an gairleog leis. I mála plaisteach, croith maith 1/3 cupstarch corn, 2 cp. salann, 1/2 císte. piobar dubh. Ansin cuir an fheoil agus é a chroith arís go dtí go mbeidh an mhairteoil clúdaithe go cothrom leis an meascán. Agus cuir an fheoil leis an mbia, cócaireacht go dtí go bhfaigheann an feoil dath beagán donn. Cuir an chili ghlais leis agus bainne an mairteoil go dtí go donn. Anois, cuir 2 chiúbanna de bhrat sicín a chur agus stir 2 (caol i 2 lítear uisce, nó brat nádúrtha) agus prátaí. Tabhair le boil agus cuir an tine ar an lár (nó an bonn lár, má tá roghanna coigeartaithe níos mó ar an pláta) agus cócaireacht ar feadh 4 uair an chloig nó go dtí go dtiocfaidh an fheoil bog. Tar éis 4 uair an chloig, tá an anraith réidh. Le haghaidh maisiú a úsáid greens salads agus dathanna éagsúla de phiobair milis nó trátaí. Bíodh go leor.
Freastal: 4-6