- Filetín sicín - 2 phíosa
- Uisce - 1 gloine
- Salann - 2 Spéacán
- Ola glasraí - 1,5 st. spúnóga
- Salt - 0.25 spúnóg
- Mil - 1 spúnóg
- Paprika - 1,5 st. spúnóga
- Cnó grátáilte Nutmeg - 0.25 spúnóg
- Gairleoige - 3 Fiacla
Buail cíche sicín thar oíche in uisce salann. An chéad lá eile, tá an t-uisce draenáilte, agus an fhilet cearc ceangailte go dlúth le snáitheanna (mar atá sa ghrianghraf). Déantar é seo ionas nach gcaillfidh an fheoil an cruth atá uainn. Táimid ag ullmhú marinade. Chun seo a dhéanamh, déanaimid meascán go dtí mil aonchineálach, ola glasraí, gairleog mionghearrtha, cnóibín, salann agus paprika. Tá an marinade mar thoradh airithe go hiomlán i bhfilet cearc cniotáilte. Bíomaid muid ar fhilet cearc ar feadh 15-20 nóiméad ag 250 céim. Fanamar go dtí go mbeidh an fheoil fuaraithe, agus ansin déanfaimid na snáitheanna a bhaint as, agus an fheoil féin a ghearradh le slisní. Bon appetit! :)
Freastal: 8-10