- Beacáin úra - 500 gram
- Duck - 1 píosa
- Oinniúin - 1 Píosa
- Prátaí - 5 phíosa
- Ola rósta le haghaidh rósta - 1 Chun blas a chur air
- Piobar - 1 Chun blas a chur air
- Mil - 1 st. spúnógach
1. Ar dtús báire, glannaimid na beacáin. Ansin Fry in ime i brat friochta. Glanfaimid an oinniún agus é a ghearradh i bpíosaí beaga, cuir leis an brat friochta leis na beacáin. Sula mbíonn na beacáin réidh agus bréagán oinniún, cuir iad ar ais iad. Níos mó, ní mór dúinn prátaí a nigh agus a ghlanadh, gearrtar gach prátaí i gceithre chuid, agus i méid beag uisce saillte, ligtear don phrátaí. 2. Anois déileálfaimid leis an lacha. Caithfidh an lacha a bheith gutted, glanadh go maith agus ansin triomaítear é le páipéar nó éadach páipéir. Ansin déanfaimid an lacha a bhriseadh le im leáite, agus cuirfear salann agus piobar leis go maith. Cuirfimid an lacha le prátaí agus le roinnt beacáin. Farshiruem díreach an oiread agus an bolg an lacha. 3. Tá bolg an lacha fuaite go cúramach. Ba chóir an conablach a shmeamh anois le mil, salann agus piobar. Tá ceathrú na bprátaí mionghearrtha leagtha amach timpeall an chonablaigh. Nuair atá gach rud réidh, cuirfimid é chuig oigheann réamhtheáite. 4. Friogaimid an lacha thart ar uair an chloig go leith nó dhó, téitear an oigheann go teocht céad agus ochtó céim. Ná déan dearmad uisce a dhéanamh ar an lacha atá déanta ar bhileog bácála nó i bhfoirm sú ó bhrú na feola (déanaimid doirt chomh minic agus is féidir). 5. Ansin chuiram an lacha ullmhaithe ar mhias agus fónamh le muisiriúin agus le prátaí bácáilte.
Freastal: 5-7