Hurray le bronntanais na farraige!
Cé go bhfuil sé dodhéanta táirge amháin uilíoch a ainmniú, déanfaidh sé úsáid álainn agus sláintiúil dúinn, is féidir le bia mara sa réim bia a shaibhriú go mór, agus dá bhrí sin, feabhas a chur ar staid na sláinte. Tar éis an tsaoil, tá aigéid sailleacha omega 3 den sórt sin tábhachtach ag iasc agus bia mara.
Ag baint úsáide as bia mara
D'fhonn a bheith in úsáid le bia mara, is gá athsholáthair de réir a chéile a dhéanamh. iasc an fhoinse próitéin seo nó an fhoinse sin. Dhá uair sa tseachtain is gá "lá éisc" a shocrú. Mar shampla, le haghaidh bricfeasta is féidir leat ceapaire a ithe le tuinnín, agus le ceardlann le lón le sprats nó sardines.
Seo na leideanna a chuireann le tabhairt isteach bia mara isteach sa réim bia de réir a chéile:
* Ba cheart duit an bricfeasta nó an lón is gnách le bia mara a chur in áit. Le himeacht ama, is féidir leat a n-úsáid a mhéadú de réir a chéile suas go dtí dhá uair sa tseachtain.
* Is féidir an ceapaire bitten a athnuachan le bradán nó tuinnín. Is féidir le filléid éisc a chócaráil ar dhóiteán oscailte nó ar gríl. Chun ceapairí a ullmhú, is féidir leat bradán nó tuinnín stánaithe a thógáil.
* Is féidir le rogha eile a bheith mar shish kebab ó iasc righin, atá deacair a fhriochadh.
* Is féidir leat cuardach a dhéanamh ar iasc stánaithe ollmhargadh, chomh maith le go leor seodaithe agus marinades chun iasc. Agus in aon chás, ná déan dearmad ar na seasonings clasaiceach le haghaidh iasc, líomóid, luibheanna agus gairleog.
* Is féidir leat tuinnín stánaithe a choinneáil ar do mhéara. Is féidir leo a bheith idéalach chun lón mear nó bricfeasta a dhéanamh. Beidh cúpla nóiméad de dhíth ort le sailéad tuinnín nó casserole a ullmhú le vermicelli agus tuinnín. Ná cuir an iomarca maonáis leis.
* Is sála agus ceapairí le bia mara sneaiceanna iontach, beidh siad i bhfad níos mó ná na hamburgers agus na madraí te.
* Ba chóir leanaí ó óige a mhúineadh mar seo a ithe, d'fhonn nósanna a ithe chun iad a ithe a bheidh ag gabháil leo ar feadh a saoil.
* Is fearr éisc a ithe bácáilte agus éisc a chócaráil ar gríl nó tine oscailte seachas friochta, ós rud é go bhfuil níos lú saill san iasc bácáilte.
Pláta saor in aisce do bhia mara
Tá líon mór daoine ar fud an domhain an-bhunaithe ar bhia mara agus iad a úsáid le haghaidh bia gan mar gheall ar a n-úsáid, ach ar mhaithe le pléisiúir. Tá roinnt buntáistí ag bia mara: luach cothaitheach, blas, agus infhaighteacht. Ina theannta sin, is minic a dhéantar miasa ó iasc agus bia mara an roghchlár de laethanta saoire reiligiúnacha agus eitneacha traidisiúnta.
An féidir luach cothaitheach na n-iasc agus na feola a chothromú?
Is foinse iontach próitéin é iasc agus crústaigh, agus tá méid beag saille ann freisin. Tá thart ar 20 gram de phróitéin ag 100 gram de iasc nó bia mara agus is é seo an tríú cuid de riachtanas laethúil an orgánaigh sa phróitéin. Is foinse iontach de phróitéin ardchaighdeáin é an t-iasc, ina bhfuil aimínaigéid riachtanacha, go héasca go hiondúil, beag beann ar aois. Tá níos lú saill ag bia mara, chomh maith le calraí ná mairteoil, muiceoil nó cluiche. Ina theannta sin, i bronntanais na farraige, tá ábhar iarainn, cailciam agus sinc ard.
Is é an buntáiste gan amhras ar aiste bia éisc gur féidir aiste bia go mór a shaibhriú. Tá bia mara agus iasc bia réasúnta saor, inacmhainne agus an-chothaitheach, chomh maith an-ard iontu na próitéiní agus saillte sláintiúla, rud a chuireann le feabhsú an chomhlachta.