- Plúr - 1 spúnóg
- Cíche sicín - 1 píosa
- Sesame - 2 st. spúnóga
- Mil - 1 spúnóg
- Anlann Soy - 4 míreanna. spúnóga
- Ola olóige - 4 míreanna. spúnóga
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Piobar na Bulgáire - 1 ghloine
- Broth sicín - 100 Milliliters
1. Ar dtús báire, sruthlaigh an chíche cearc, bain an craiceann (ach ná é a chaitheamh amach!). An fheoil a scaradh ó na cnámha. Chuir muid brat ó na cnámha. Déan cócaireacht thart ar fiche nóiméad, ba chóir go mbeadh an tine beag. Ní chuirtear spíosraí ná salann leis. Chuir muid piobar iomlán sa bhrat, agus cuirfimid é. 2. I stiallacha beaga nó gearrtha píosaí sicín. Críochnaigh an gairleog go mín. Glacamar babhla, agus déanfaimid an cearc a phiocadh. Chuir muid feoil isteach ann. Doirt dhá spúnóg bhoird de anlann, cuir sesame agus gairleog, gach rud a mheascadh go maith, agus thart ar tríocha nóiméad isteach sa chuisneoir. 3. Nuair a bhí an broth bruite, é a scagadh agus a chur ar leataobh go sealadach. Scaipeann muid an piobar, lig sé fionnuar síos. Faigheann muid an sicín. Téann muid an friochadh go maith, agus ar feadh cúig go deich nóiméad déag, cuir an sicín le ola olóige. Anois gearrtha leath an craiceann an sicín. Sa lár, scaipeann muid feoil róstáilte, maisiú le clúdach, clúdaigh na páipéar fiacla. 4. Go dtí an dath órga, cuir na clúdaigh in ola olóige. Scaipeadh go páirteach ar an pláta. Ullmhaigh an garnish. Sa an soy soy agus anraith sicín, stiallacha Fry piobar. Scaip ar phláta, sprinkle le sesame. 5. Ullmhaigh an anlann. Le thart ar deich nóiméad, táimid ag anlannán le brat, cuir plúr agus mil, corraigh i gcónaí. Ba chóir an anlann a thiús. Sprinkle le síolta sesame. Is féidir linn freastal ar an sicín.
Freastal: 4