- Breasts sicín - 2 phíosa
- Mil - 4 Ealaín. spúnóga
- Fínéagar Balsamic - 1/4 cupán
- Gairleoige - 1 fiacail
- Ola olóige - 2 mír. spúnóga
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
- Ime - 2 Ealaín. spúnóga
Déantar cíche sicín a ghearradh i stiallacha thart ar 2-3 cm tiubh. Cuir breasts sicín mionghearrtha i mála daingean, doirt leath an fhínéagar balsamúil ann, cuir salann, piobar agus cluabh de garlic mionghearrtha. Cruthaigh go maith agus fágáil ar mhaithe le leathuair an chloig in áit fhionnuar. Teasamar an ola olóige i brat friochta, cuirimid an sicín picilte isteach air. Fry go dtí donn donn ar gach taobh. Aistrítear feoil sicín Fried ón brat friochta go dtí an pláta. Sa phron friochta, ina bhfuil an sicín friochta, cuir an fínéagar agus an t-im fágtha balsamach leis. Laghdaigh an teas go mall, leáigh an t-im. Nuair a leiteann an t-im, cuir mil leis an anlann. Déan cócaireacht go dtí anlann tiubhaithe ar feadh 3-4 nóiméad, séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Cuir na píosaí cearc leis an anlann, cuir stiú ar feadh 3-4 nóiméad thar teas íseal. Freastalaíonn muid láithreach. Bon appetit! ;)
Freastal: 6