- Uisce - 2 lítear
- Sú sú craobh - 2 Cups
- Giosta - 2 nithe. spúnóga
- Mil - 2 Corn
Is é Sbiten ceann de na deochanna is coitianta a bhí sa Rúis uair amháin. D'ól i dTeacháin Moscó sé te agus fuar. Is é an blas spíosúil an-chosúil le deoch mil. Is éard a bhí ann ná: ginger, saoth, fréamhacha valerian, wort Naomh Eoin agus luibheanna eile. Ullmhúchán: Doirt uisce isteach i mban, boil, ansin lig beagán fionnuar. Cuirtear sú sú craobh agus mil (nádúrtha) leis an uisce te. Tugtar an meascán seo le boil, agus thart ar dhá uair an chloig de fhiuchadh, stir i gcónaí, ná déan dearmad an cúr a bhaint. Tá an dí mar thoradh air seo fuaraithe go teocht an tseomra, ansin tá giosta ann, agus fág an clog ar feadh deich nó dhá cheann déag. Nuair a théann an t-am riachtanach, déantar an insileadh mar thoradh air a dhraenáil isteach i gcoimeádán mór (buidéal nó bairille), ansin dúnta go docht, agus go gcuirfidh sé thart ar aon mhí in áit fuar a áitíonn. Nuair a thagann an t-am in éag, doirtimid an cnocán isteach i mbúidéil, na buidéil a dhúnadh, agus cuirfimid iad in áit fhionnuar le haghaidh stórála (folaítear buidéil i riocht cothrománach). Freastal ar bhréagáin i bhfoirm fuar.
Freastal: 6