Cócaireacht muid Tartar Tartar, slat de tháirgí mínithe mionghearrtha - is é seo an mhias tapa, galánta agus an-bhlasta! Tá slat le hiasc dearg, avocado bog, ribí róibéis leaisteacha agus aol juicy comhlánaithe go mór le huachtar beag géar uachtar ghairbh, caviar dearg agus piobar dubh úr. Táim cinnte go mbeidh meas ag an gourmets an feiniméan seo. Tá blas domhain den tartar seo: braitheann an blas ar bhreac fuar deataithe ar dtús, ansin déanann an aftertaste aol féin a bhraitheann, agus ansin braitheann sé an chiall piobar dubh. Admhaím, ba mhian leis caviar dearg a chur leis an bpríomhchorp, é a shaibhriú, mar sin de. Is maith nach ndearna mé é seo. Tá acne beag ó chaviar dearg i bhfad níos oiriúnaí. Is féidir iasc a ghlacadh eile (bradán, bradán), ach b'fhearr é deataithe. Tá mais na bratacaí léirithe cheana sa bhfoirm íonaithe. Ní dogma an cóimheas idir avocado, shrimp agus iasc agus is féidir é a athrú ag brath ar na roghanna féin.
Comhábhair:- Avocado 1 ríomhaire.
- Púdar Piobar Dubh 3 g
- Ola olóige 3 tbsp. l.
- Dill úr 20 g
- Caviar dearg 15 g
- Uachtar géar 30 g
- Aol 1 ríomhaire.
- Shrimp reoite scafa 40 g
- Breac deataithe 90 g
- Salt 4 g
- Céim 1 Ullmhaigh iasc, avocado, aol, uachtar géar, ribí róibéis bruite, dill, ola olóige, caviar.
- Céim 2 Nigh Avocado, gearrtha chomh maith go dtí dhá leath, cranna amháin a chur i gcoinne a chéile go cothrománach. Oscail an avocado, bain an chloch. Tarraing amach an fheoil le spúnóg. Cúpla slices a fhágáil chun an decor, an chuid eile - mionghearrtha agus fillte i mbabhla.
- Céim 3 Nigh aoil, gearrtha i 4 píosa. Óna 3 squeeze an sú ar an laíon avocado crumbled. Fág aon ráithe le haghaidh maisiúcháin.
- Céim 4 Braitheann ribí róibéis in uisce fiuchphointe saillte le roinnt sprigí dill. Téigh suas cúpla nóiméad. Fada a théamh, agus níos mó ná sin, ná bíodh rubar róibí. Peel agus déan an fheoil a bhrath go mín, cuir leis an avocado.
- Céim 5 Déan an t-iasc a bhriseadh go mín agus cuir le babhla é. Cuir 1 tbsp. l. ola olóige, séasúr le piobar agus tartar a mheascadh.
- Céim 6 Ag baint úsáide as fáinne miotail, cuir leath an leitís ar an mhias, brúigh beagán ó thuas le spúnóg chun an cruth a choinneáil.
- Céim 7 Bain an fáinne. Tartar sula ndéantar freastal ort, sprinkle le ola olóige, barr le huachtar beag géar agus caviar dearg, maisiú le sleamhnán aoil, slices avocado agus brainse dill. Piobar beagán.