Muiceoil le claonchanaí Má theastaigh uait rud éigin nua a thriail, muiceoil a ullmhú le claonadh maisithe agus mustaird Fraincis. Tá muiceoil a ghoidtear i mustaird le gráin (de ghnáth le fínéagar é) le héadán delicúil, oinniún agus gairleog a thugann binneas agus aroma ar an bhfeoil, agus is é an t-ardán céanna a bhíonn marinated le ola olóige - blas neamhghnách do go leor - fionnachtana suimiúil.
Comhábhair:- Laíon muiceola 800g
- 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
- Gairleoige 1 clove
- Mustard Fraincis (le gráin) 1 tbsp. l.
- Maraíodh clach-cheallaigh 200g
- Péine 2 salann
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 4 tbsp. l.
- Céim 1 Do muiceoil le claonchailteacha is gá duit: laíon muiceoil, oinniún, gairleog, mustaird, cladáin, ola cócaireachta agus salann.
- Céim 2 Gearr an laíon muiceola i bpíosaí beaga.
- Céim 3 Gearr na oinniúin i bhfáinní leath.
- Céim 4 Gearr an gairleog isteach i plátaí tanaí.
- Céim 5 Ar phian friochta a théitear go mór le ola glasraí, cuir an fheoil amach, tar éis cúpla nóiméad, tosóidh an sú le feiceáil, ná déan dearmad é a thiomáint.
- Céim 6 Cuir an oinniún, an mustaird agus an salann leis, corraigh agus clúdaigh é. Laghdaigh teas agus suanbhruith ar feadh thart ar 30-40 nóiméad.
- Céim 7 Nuair a thagann an fheoil bog agus tosaíonn sé ag dul donn, oscail an clúdach agus cuir tine beag isteach chun an leacht a mhaolú.
- Céim 8 Cuir na sleamhnáin agus cuir an corraigh ar aghaidh ag déanamh an fheoil rósta ar feadh 5-7 nóiméad eile, go dtí go donn órga.
- Céim 9 Freastal ar fheoil te le mustaird.