Sraitheanna sailéad le cíche cearc I bhfoclóir nua-aimseartha, mínítear coincheap "sailéad" mar mhias fuar glasraí slisnithe, glasraí, uibheacha, feoil nó iasc uaireanta in uachtar géar, ola olóige, fínéagar agus a leithéidí. Go gairid, fuar agus mionghearrtha - is salad é seo. Ar dtús, is éard a bhí sa salad focal mias glasraí go heisiach, chomh maith, ó duilleoga glasa agus féar gairdín, ar a dtugtar plandaí salad go dtí an 20ú haois. Sna saladáin ealaíne idirnáisiúnta tháinig isteach mar mhias an tSa-Róimh, ar a raibh dhá mhíle go leith ó shin ar a dtugtar, agus bhí siad de bhroinn, peirsil agus oinniúin séasúnaithe le mil, piobar, salainn. Taobh amuigh de leithinis Apennine agus thar aon rud eile - tháinig salad sa bhFrainc ach ag tús na Meán-Aois, mar mhias delicious, a sheirbheáil ar na friopaí. An ardleibhéal d'ealaín na Fraince, an t-aeráid a thug fásra flúirseach flúirseach - chabhraigh sé seo le salad baile dúchais a fháil. Bhuel, tá an sailéad sa lá atá inniu ann mar chuid dhílis den aiste bia dúinn, go háirithe nuair a thagann sé le roghchlár Fhéile.
Comhábhair:- Cíche 700g sicín
- Uibheacha cearc 5 ríomhaire.
- Cucumbers picilte 6 ríomhaire pearsanta.
- Walnut 100 g
- Aibreoga triomaithe 200 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Bay 3 ríomhaire pearsanta.
- Pepper cumhra 7 ríomhairí pearsanta.
- Pepper dubh le piseanna 7 ríomhaire.
- Maonáis 300 g
- Salt 2 breiseán
- Céim 1 Na príomhábhair: cíche cearc, cucumbers picilte, uibheacha, aibreoga triomaithe, cnónna agus oinniúin.
- Céim 2 Cuir an chíche cearc isteach i fiuchphointe, salann, cuir piobar dubh agus cumhra, duilleog bá. Cócaigh an chíche go dtí go bruite.
- Céim 3 Cíche bruite gearrtha i gciúbanna.
- Céim 4 Glanann muid na oinniúin agus gearrthaimid iad i gciúbanna, agus ansin déanfaimid uisce fiuchphointe é.
- Céim 5 Ar Aghaidh, glan na cucumbers agus gearrtha iad le stiallacha faoi 2 cm an ceann.
- Céim 6 Boil na huibheacha go crua agus ansin iad a bhrú ar an grater.
- Céim 7 Gearr na gallchnónna.
- Céim 8 Gearrthaimid na stiallacha barra aibreoga triomaithe.
- Céim 9 Cuir an cíche cearc gearrtha ar phláta agus cuir é i maonáis é.
- Céim 10 Leag an oinniún ar an gcéad chiseal eile agus lubricate freisin le maonáis.
- Céim 11 Ansin tá sraith cucumber agus maonáis ann.
- Céim 12 Agus leag an ciseal deireanach de uibheacha agus maonáis a chuimil. Tá an sailéad réidh. Chun breathnú níos féile a thabhairt dó - maisiú le gallchnónna agus aibreoga triomaithe.