Sailéad le feoil phortáin agus pónairí Breathnaíonn "Bronntanas" sa bhunaidh ar an tábla Fhéile agus tarraingíonn sé aird ar a chéile. Ní ghlacann an t-ullmhúchán go leor ama, agus beidh an t-blas bog agus úr ag an am céanna mar gheall ar an fheoil chraobh (surimi) agus uibheacha a bheith curtha le nóta geal de phiobar milis sa sailéad. Gan maisiú a úsáid, tá an sailéad oiriúnach go leor don dinnéar - go tapa agus go sásúil. Go háirithe is fiú aird a thabhairt ar an salad siúd a bhfuil gá le próitéin orthu - tá a lán táirgí próitéine de chineálacha éagsúla ann.
Comhábhair:- Feoil phortáin 400g
- Pónairí bána stánaithe 350 g
- Pepper milis 1 ríomhaire.
- Uibheacha 4 ríomhairí cearc.
- Maonáis 200 g
- Cucumber 1 ríomhaire.
- Tomatoes 1 ríomhaire.
- Peirsil úr 2 g
- Céim 1 Comhábhair a theastaíonn uainn le haghaidh ullmhú salad: feoil craiceann fuaraithe nó bataí, uibheacha, pónairí bán stánaithe ina sú féin, piobar milis, maonáis. Le haghaidh clárú, ní mór dúinn duilleoga fada cúcamar, trátaí agus peirsil.
- Céim 2 Gearr feoil portáin i bpíosaí beaga. Is fearr feoil a úsáid, agus ní bataí, ós rud é go bhfuil níos mó surimi ann, agus é a cheannach i bhfoirm fuaraithe, ní reoite.
- Céim 3 Uibheacha boil, fionnuar faoi shruth uisce fuar, glan agus gearrtha i gciúbanna nó ciúbanna tanaí.
- Céim 4 Doirt an piobar, bain na síolta in éineacht leis an bpointe, gearrtha i gcearnóga beaga.
- Céim 5 Measc sa chomhábhar gearrtha coimeádán ginearálta, chomh maith le pónairí, as a bhfuil an leacht réamh-dhraenáilte. Séasúr le maonáis agus meascán.
- Céim 6 Cuir an sailéad ar mhias cothrom, ag tabhairt cruth dronuilleogach.
- Céim 7 Ag baint úsáide as scealóg glasraí nó scian tanaí géar, gearrtha stiallacha fada cucumber le tiús nach mó ná 2 mm. Leag iad le ribíní, ag tabhairt bronntanais do bhosca bannaithe. Le trátaí gearrtha amach, ag tosú ón mbarr, ar feadh stiall bíseach le laíon, cuir é i bhfoirm rósa i lár an leitís, cuir greens peirsil.