Is é an t-anraith Bulgáiris an Tarator mias d'ealaín na Bulgáire. Agus cé gur ghlaonn siad an "anraith" seo, ní itheann sé mar an chéad mhias. Is minic a sheirbheáil sé na cuibabáin ar an grill, feoil, gearrtha. Déantar cucumbers do chaomhnóir a ghearradh nó a ghearradh go mín. Uaireanta cuirtear gallchnónna leis an moulder ag a thoil. Is féidir bainne géar a chur in ionad iógart. Uaireanta, déantar an gearánaí a dhoirteadh i gloine agus a sheirbheáil mar aon le dara mhias.
Comhábhair:- Cucumber 1 ríomhaire.
- Fresh dill 1 bunch
- Gairleoige 3 fiaclaí
- Iógart 500 ml
- Uisce 500 ml
- Cáil 1 salann.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 3 tbsp. l.
- Céim 1 Chun an coimeádaí a ullmhú, ní mór dúinn cúcamar, iógart nádúrtha (neamh-marbhú), bun beag dill, gairleog, salann, uisce oighir.
- Céim 2 Nigh an cúcamar. Má tá an craiceann crua, agus na síolta mór - bain úsáid as. Grá cucumber ar grater
- Céim 3 Cuir dill mín mionghearrtha.
- Céim 4 Cuir an salann leis, tríd an bpreas gairleog. Stir. Fág ar feadh 30 nóiméad.
- Céim 5 Cuir an ola iógart agus glasraí leis.
- Céim 6 Cuir uisce oighear isteach. Stir. Tá an tator réidh!