Anraith pea ar bhrat In ár roghchlár le haghaidh an lae inniu anraith pea. Tá méid mór de vitimíní B sa phia. Tá saibhir i maignéisiam, since, seiléiniam. Mar sin féin, is minic nach gá piseanna a ithe. Bí cinnte go ndéanfaidh tú na piseanna a mhúscailt in uisce beagán saillte te roimh chócaireacht. Úsáidtear chun piseanna buí triomaithe a fheiceáil. Anois ar na seilfeanna is féidir leat meascán de phiseanna tirim glas le slisní glasraí triomaithe a fháil. Déanfaimid anraith a ullmhú ó mheascán den sórt sin. Le sraith den sórt sin de ghlasraí tirim, is é an fréamh soilire foirfe. Cuirfidh sé blas ar an brat agus feabhsóidh sé an blas anraith.
Comhábhair:- Filet Tuirc 350g
- Fréimhe soilire 250 g
- Piseanna tirim iomlán 125 g
- Salt 5 g
- 1 ríomhaire corcra oinniún.
- Uisce 1.5 l
- Peirsil úr 3 g
- Céim 1 Chun anraith a dhéanamh, ní mór duit filléid turcaí a ghlacadh, meascán tirim de phiseanna agus glasraí, fréimhe soilire, salainn.
- Céim 2 Cuir meascán de phiseanna agus glasraí le pan friochta tirim, Fry ar feadh 5 nóiméad, ag cur an t-am ar fad.
- Céim 3 Doirt an meascán te le huisce beagán saillte 200 ml. Fág ar feadh 5 uair an chloig. B'fhearr ar an oíche.
- Céim 4 Ullmhaigh an brat. Nigh feoil. Doirt in uisce fuar. Cuir tine mall ar. Cuir leath an bolgán leis. Cócair go dtí go mbeidh feoil réidh.
- Céim 5 Tóg amach an fheoil. Gearr i bpíosaí. Broth an brat.
- Céim 6 Draenáil an t-uisce atá fágtha ón meascán piara. Doirt an meascán pea ullmhaithe i sáspan.
- Céim 7 Doirt an meascán pea le brat te. Cuir tine mall ar. Cook ar feadh 40-50 nóiméad.
- Céim 8 Idir an dá linn, glan fhréamh an soilire. Gearr sé i gciúbanna.
- Céim 9 Gearr leath na bolgán i gciúbanna beaga.
- Céim 10 Tar éis 20 nóiméad cuir na oinniúin mionghearrtha agus an fhréamh soilire chun an brat leis an meascán pea. Cook go dtí go ndéanfar é.
- Céim 11 Leagann anraith réidh le píosaí feola agus greens. Beir le boil. Tá an anraith réidh.
- Céim 12 Freastal ar anraith pea don dinnéar te.