Beidh salad a ullmhú le Sailéad ronnach deataithe agus cuirfear ronnach deataithe ina bhreis ar an tábla Fhéile. Is fearr a sheirbheáil salann i gcodanna: i babhlaí salad, babhlaí nó ar miasa comhréidh i bhfoirm turín. Léirítear mais ronnach maidir leis an bhfilet éisc. Ba chóir go mbeadh rogha maith maith ag Semerenko géar, ach ní géar-juicy. Uibheacha réamh-boil (8 nóiméad ón am a fhiuchadh). Chun salad a mhaisiú, déanfaidh peirsil úr, agus is féidir leat oinniún glas a úsáid freisin.
Comhábhair:- Ronnach deataithe 150 g
- Apple 120g
- Cucumber 120 g
- Uibheacha sicín 3 ríomhairí pearsanta.
- Maonáis 2 tbsp. l.
- Piseanna stánaithe 130 g
- Salt 1 g
- Céim 1 Fíotar ronnach, uibheacha bruite, piseanna, úll, cúcamar úr, maonáis a ullmhú.
- Céim 2 Gearr na filléid ronnach isteach i ciúbanna beaga, cuir iad isteach i gcoimeádán.
- Céim 3 Cuir an cúcamar leis, slisnithe i slices beaga freisin.
- Céim 4 Uibheacha a ghlanadh, a ghearradh i gciúbanna a chuireann salad.
- Céim 5 Sruthlaigh an t-úll, gearrtha i 4 píosa. Skin agus croí a bhaint. Gearr an flesh i bpíosaí beaga.
- Céim 6 Cuir na poncanna polca.
- Céim 7 Séasúr agus séasúr le maonáis. Stir. Freastal láithreach tar éis cócaireachta.