Taos "Fraincis" nó "Khrushchev" Tá taos giosta cócaireachta fuar ar eolas faoi na hainmneacha "Fraincis" nó "Khrushchev". Is é príomhghné an tástála seo ná nach bhfuil sé oiriúnach sa teas, ach sa chuisneoir. Cad iad na próisis a chuireann tús le coipeadh i dtimpeallacht fuar, tá sé deacair a rá, ach amháin murab ionann agus ár mbosca giosta is gnách, bíonn an taos sin mar phlaisteacha ionas gur féidir leat aon chuacha a chruthú uaidh, agus déanann sé go réidh le haon fhíonta patrún. Déan an taos a ullmhú níos fearr sa tráthnóna, agus bácáil an chéad lá eile ag aon am áisiúil. Deir siad gur féidir é a stóráil sa chuisneoir ar feadh tréimhse an-fhada, ach níor iarracht mé é a fhágáil ar feadh níos mó ná lá. Sula ndéantar paisean a ullmhú, ba chóir an taos a choinneáil ar feadh leath uair an chloig ar an mbord chun é a choinneáil te. Ceadaíonn tástáil plaisteachta go ndéanfar é a ghearradh le míniú íosta le plúr nó gan é a úsáid. Déantar táirgí as an tástáil seo a bhácáilte go tapa, faigheann aer agus bog iad, ní mhaireann siad ar feadh i bhfad, agus tá an screamh snasta agus tanaí, cosúil le páipéar pá.
Comhábhair:- Plúr cruithneachta 5 tbsp.
- Bainne 1 tbsp.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Im 200 g
- Salann 0.5 cp.
- Siúcra 0.5 siúcra.
- Giosta, tirim 11 g
- Céim 1 Chun an tástáil a dhéanamh, ní mór dúinn plúr, bainne, uibheacha, im nó margarín, salann, siúcra agus giosta tirim a dhéanamh go tapa a dhéanamh.
- Céim 2 Bainne beagán teasa, measctha le salann, siúcra agus uibheacha. Má dhéantar giosta a scríobh ar an bpacáistiú go gcuirtear iad leis an leacht, ansin cuir an giosta isteach sa mheascán seo, ach is minic a úsáideann mé iad siúd a mheascann le plúr.
- Céim 3 Scriosadh ag im teocht an tseomra nó margairín i bpíosaí beaga agus buille leis an meascán bainne le fionraí grinnfhíneáil.
- Céim 4 Measc an plúr leis an giosta.
- Céim 5 Cuirimid an meascán bainne le chéile le plúr, glúinear an taos bog. Níor chóir go mbeadh an taos géar, tá greamaireacht beag ceadaithe.
- Céim 6 Cruthóimid liathróid as an taos agus é a chur i mála mór, fág an aer agus an mála a dhúnadh le búcla nó é a cheangal. Cuir an taos sa chuisneoir ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad, ach níos fearr ar an oíche.
- Céim 7 Méadaíonn an taos críochnaithe i méid agus faightear tréimhsí tréith. Bainimid as an bpacáiste é, lig sé te do 30 nóiméad faoi naipcín agus is féidir leat pasáistí agus buns iontach a bhácáil.