- Buailíní, píosa amháin - 400 gram
- Cnónna - 50 gram
- Salt - Chun blas a chur air
- Hops-Suneli - Chun blas a chur air
- Peirsil glas, bundle - 1 Píosa
- Uachtar (20% saille) - 250 millilítear
- Beacáin (Champignons) - 100 Gram
- Ime - 30 gram
- Uibheacha - 1 píosa
1. Tá slisní tiús seacht milliméadar gearrtha ar fud na snáithíní veal. Buille go héasca as gach píosa. Ní mór go mbeadh thart ar an méid céanna agus an cruth dronuilleogach ar gach píosa. 2. Glac na cnónna, agus iad a fhriochadh beagán i brat friochta tirim, meileann, chun blas a chuirimid le luascanna-suneli. Bhuail muid an buíocán. Chopamar go gorm uaine. Cuirtear na glasa agus na buíocáin leis na cnónna agus tá siad glúine go maith. 3. Leag amach an ciseal líonta ar slices, fág na h-imill in aisce. Múmar an rolladh le fiacla fiacail adhmaid agus cuireann muid an imeall le chéile. 4. I im, ar an dá thaobh, rósta na rollaí go dtí go dtagann an screamh. Cuir rollaí fréimhe ar phláta agus clúdaíonn siad le clúdach. 5. Ullmhaigh an anlann. Sruthlaigh muid agus na naipcíní a thriomú ar muisiriúin, iad a ghearradh sa cheathrú. Leith an t-ime i sáspan, cuir beacáin agus thart ar 3-4 nóiméad stuibh. Solim, doirt san uachtar, gach rud a mheascadh, agus an tine a laghdú, clúdach le clúdach. Cúpla nóiméad de stew. Leathnaimid na rollaí isteach i brat friochta, iad a uisce le anlann muisiriúnacha, clúdaímid é ar feadh 5-7 nóiméad ar dhóiteán beag. 6. Tá rolla réidh. Bíodh go leor.
Freastal: 4