Maidir le compote Compote, as a torthaí nach mbeadh sé bruite, léirigh sé i gcónaí meascán den scoth de mhórán vitimíní, blas taitneamhach agus na buntáistí móra a fhéachann sé, ag tionchar dearfach ar orgáin agus ar chórais éagsúla an chomhlachta. Is ea, tá compote ar cheann de na deochanna óige is fearr leat, ar nós a bhfuil an chuma air sin agus is cosúil. Ach ar dtús ní raibh deoch idir an compote, go háirithe ós rud é gurb é an tírdhreach a bhí sa Fhrainc. Ar dtús, thug milseog milis ar a dtugtar comhbhrú, a bhí ina torthaí bruite i síoróip tiubh. Agus níor chóir na torthaí a bheith bruite, ach ní hamháin táthaithe le stát bog in uisce nó síoróip. Ina theannta sin, sna laethanta sin, bhí comhdhéanamh i vases agus d'ith sé le spúnóga.
Comhábhair:- Uisce 4 l
- Iompaithe 0.5 tbsp triomaithe.
- Rísíní Dubh 100 g
- Mónóg úr 0.5 tbsp.
- Siúcra 300 g
- Tríú 300 g ar leith a thriomú
- Céim 1 Príomh-chomhábhair: triomaithe - úlla 2 spéaclaí, piorraí 1 ghloine, seala triomaithe, rísíní, cráibeanna úra, uisce agus siúcra.
- Céim 2 Doirt úlla, piorraí, cas agus rísíní le huisce te agus fág iad ar feadh 30 nóiméad. Ansin an uisce a dhoirteadh agus na torthaí a nigh go maith.
- Céim 3 Tugaimid na torthaí, a bhí sáithithe, i sáspan agus doirt 4 lítear uisce. Ansin cuir ar an tine agus cuir boil isteach. Tar éis na boilsí compóta, cócaigh sé os cionn teas íseal ar feadh 15 nóiméad.
- Céim 4 Ar an 10 nóiméad cuir na cranberries leis an compote.
- Céim 5 Tar éis na cranberries, cuir siúcra, clúdaigh an uileán le clúdach agus déan cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Tar éis an compote bruite, ní mór duit a ligean breug a chur air ar feadh 4-6 uair an chloig.
- Céim 6 Tá an compote réidh.