- pancóga - 10-15 píosa
- cáis teachín - 400 gram
- uachtar géar - 5 st. spúnóga
- siúcra - Chun blas a chur air
- Cairíní - 300 gram
- Sútha talún - 300 gram
- stáirse - 1 st. spúnógach
- ubh - 1 píosa
- uachtar nó bainne - 250 millilítear
- plúr - 2 spúnóg
- siúcra folaile - 2 spúnóg (is féidir leat an ceathrú cuid de spúnóg vanillin a athsholáthar)
1. Déanaimid stáirse i 50 millilítear uisce. Milleann na sútha talún cumascóir, cuir 150 millilitar uisce, 3 spúnóg bhoird siúcra, cuir le boil. I láthair na fiuchphointe, cuir an stáirse caolaithe agus cuir as an pláta é. Cool sé síos. Tá anlann sútha talún réidh. 2. Tabhair an uachtar chun boil. Cruthaigh an ubh le 3 spúnóg bhoird siúcra agus vanillin. Doirt an plúr, corraigh. Ansin, go mall, stirring i gcónaí, cuir uachtar te. Cuirfimid tine mall agus cuirimid cócaireacht go dtí go bhfuil tú tiubh. Bí cinnte go corraigh agus tú ag cócaireacht. Tar éis an tiús a thriomú, a bhaint as teas agus fuarú. Tá anlann Vanilla réidh. 3. Mheas cáis teachín (má tá an grán mór, tá sé inmhianaithe é a ghlanadh trí chriathar), 5 spúnóg bhoird siúcra, uachtar géar. Is féidir leis an méid uachtar géar agus siúcra a athrú, ag brath ar an gcomhsheasmhacht agus an blas féin. 4. Cuir silíní leis an meascán, meascán. Tá an líonadh réidh. 5. Cuir an pancóg a líonadh, é a fhilleadh le clúdach, an anlann a dhoirteadh. Chomh maith leis sin, is féidir anlann a sheirbheáil ar leithligh i gcupáin álainn.
Freastal: 10-15