Sailéad Mara
Is féidir leaganacha den mhias seo a shocrú. Tugann muid oideas, a úsáidtear i mbialanna Eorpacha.
Na comhábhair
- ribí róibéis - 100 g
- squid - 100 g
- Ime - 30 g
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. l.
- líomóid - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 clove
- salann, spíosraí - chun blas a chur air
- duille bá
- Peirsil le haghaidh maisiúcháin
Nós imeachta cócaireachta
- Glan an squid agus an ribí róibéis agus iad a ghoil. Má tá tú ag ullmhú an sailéad seo den chéad uair, is fearr gan gan riosca a dhéanamh, iad a fhiuchadh ar leithligh. Ba chóir go mbeadh an príomhfhócas ar an scuid. Tarlaíonn sé go minic go ndiúltaíonn an óstacht le miasa a chócaireacht uathu, toisc go n-eascraíonn rubóid ar an scuid. Is é an fhíric go gcaithfear iad a chócaráil i gceart: go litriúil ar feadh cúpla soicind a chuirtear i bhfiuchphointe uisce. Is féidir cócaráil a dhéanamh ar shrimp beagán níos faide, ach ní faide ná dhá nóiméad.
- Déanaimid an ola i brat friochta. Chomh maith leis sin cuir gairleog go mionghearrtha. Nuair a bhíonn an meascán bruite, déan uachtar géar agus greamaigh trátaí a dhoirteadh. Is gá go bhfuil an anlann bruite agus ní féidir é a bhaint as an tine ach amháin ina dhiaidh sin.
- Gearrthaimid na fáinní squid. Má tá ribeanna beag, ní féidir iad a scartha. Leathnaímid na táirgí ar na duilleoga leitís agus annaimid an t-anlann a dhoirteadh. Más gá, maisiú le peirsil.
Salad bia mara "Earraigh"
Is minic a bhíonn ainm den sórt sin i sailéid farraige mar gheall ar gheimhreadh fada tá an comhlacht fíorthábhachtach chun rud éigin éadrom agus cothaitheach a fháil. Tá meascán reoite "Cocktail Mhuir" oiriúnach do seo. Ar dtús, tá sé an-éadrom, ach cothaitheach. Agus éiríonn an blas bunaidh agus go leor substaintí úsáideacha ríthábhachtach don chomhlacht lagú don gheimhreadh.
Na comhábhair
- meascán bia mara reoite - 1 phaicéad
- duilleoga leitís chun freastal
- avocado - 1 ríomhaire.
- soilire - 2 Eascraíonn
- cúpla cleite de oinniúin glasa
- gairleog - 2 clóibh
- sú líomóide
- ola olóige - 3 tbsp. l.
- sauce soy - 2 tbsp. l.
- salann agus piobar
Nós imeachta cócaireachta
- Déantar an coileachta farraige a dhiúltú, draenar uisce níos mó. Déan an brat friochta le ola glasraí agus déan é a athéatáil. Ná scaipeadh a bia mara agus a Fry ar feadh cúig nóiméad ar a mhéad.
- Nuair a bhíonn an bonn don sailéad bruite, an tine a mhúchadh agus an chuid eile de na comhábhair a dhéanamh.
- Cróiteáil séalaigh, bain an chloch agus gearrtha i ciúbanna beaga.
- Soilire agus oinniúin mionghearrtha go mín.
- Cruthaigh le chéile glasraí, avocado agus bia mara.
- Ullmhaímid an feistis do sailéad. Chun seo a dhéanamh, lig an garlic tríd an bpreas, é a dhoirt le sú líomóide agus an soy sauce.
- Leagtar amach an meascán salad ar an pláta agus doirt thar an fheistis.
Sailéad ó choileach mara le maonáis
Go traidisiúnta, déantar na miasa sin a shéasú de ghnáth le hola glasraí le spíosraí agus sú éagsúla aoil nó líomóide a chur leis. Ach má chócaíonn tú é le maonáis, beidh sé an-bhlasta freisin.
Na comhábhair
- meascán "Cocktail Mhuir" - 1 phacáiste
- uibhe bruite - 3 ríomhaire.
- cáis chrua - 50 g
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris
- maonáis
- salann agus coiscíní
Nós imeachta cócaireachta
- Déantar an meascán a dhíscríobh agus beagán boiled in uisce saillte (literally two minutes).
- Ba chóir na oinniúin a chopped agus a bruite. Díreach tar éis seo, é a ísliú in uisce fuar. Mar sin, ní ghlacfaidh sé an tuiscint iomlán ar an salad as an blas searbh agus an blas géar oinniún.
- Rinneamar cáis agus uibheacha ar grater beag.
- Leathnaigh muid an sailéad ar phláta le sraitheanna: cáis, oinniún, bia mara. Tá gach ciseal i bhfad bealaithe le maonáis.
Barr le sprinkled le ubh grátáilte agus greens mionghearrtha.