- prátaí - 1 cileagram
- bolgán - 120 gram
- plúr - 1/4 Gloine
- ubh - 1 píosa
- salann - 1 spúnóg
- piobar úr-talún - 1/4 teaspoonfuls
1. Peataí prátaí agus oinniúin. I próiseálaí bia nó grater, cuir prátaí agus oinniúin. 2. Cuir na glasraí i gclúdach nó i ngabháil uige. Déan an oiread leacht agus is féidir a dhraenáil go maith. Fág le seasamh ar feadh 2 nóiméad, ansin squeeze arís. Cuir an meascán i mbabhla. 3. I mbabhla mór, faigh an plúr, an ubh, an salann agus an piobar le chéile. Cuir meascán plúir i mbabhla le prátaí agus oinniúin agus é a mheascadh go maith, ionas go gclúdaíonn an meascán na glasraí go cothrom. 4. I brat friochta meánach, teas 2 spúnóg bhoird d'im imní. Ag baint úsáide as spúnóg, cuir an taos bruite isteach i brat friochta, ag cur pancóga agus ag leibhéaláil dhromchla an spúnáin orthu. Déan na coisíní a chóireáil ar dhóiteán measartha láidir go dtí go dtiocfaidh siad órga ag na h-imeall, thart ar 1 1/2 nóiméad. 5. Ansin casadh agus cócaigh go dtí go donn órga ar an taobh eile, ar feadh thart ar 1 nóiméad. Na pancóga réidh déanta ar thuáillí páipéir a ghearradh amach. Déan arís leis an meascán prátaí atá fágtha, ag cur ola chuig an brat friochta de réir mar is gá. 6. Is féidir leat na cuisíní críochnaithe a chur in oigheann te ar feadh uair an chloig nó níos mó chun iad a choinneáil te roimh freastal orthu. Stóráiltear fritters cócaireachta sa refrigerator ar feadh 1-2 lá nó a phacáil sa reoiteoir ar feadh suas le dhá sheachtain. Cuirtear pancóga reoite i gciseal amháin ar bhileog bácála, cuir iad réamhtheasctha go dtí 200 céim san oigheann agus bácáil iad go dtí go bhfuil siad bruite. Freastal ar uachtar géar agus caviar dearg.
Freastal: 4