- uisce - 1,25 lítear
- bolgáin - 4-6 píosa
- Leek - 1 Píosa
- Peirsil - 1 Píosa
- soilire - 1 píosa
- dill - 1 st. spúnógach
- Piseanna piobar dubh - 4-6 píosa
- salann - 1 spúnóg
Meastar gur chóireáil sna chéad lá iad na chéad miasa te, bratach glasraí den chuid is mó. Murab ionann agus anraithí ar bhratáin feola, ba bhunús an t-anraith uisce agus glasraí den chuid is mó. I anraith, is gnách go bhfuil glasraí amháin ann, agus tugtar ainm an anraith dá ainm, mar shampla, oinniún, prátaí, repjanaya, rutabaga, lentil, etc. De ghnáth, úsáidtear glasraí tairisceana, a chócaráil go tapa agus blas agus blas saibhir a thabhairt don anraith. Níor chóir na glasraí atá fágtha a chuirtear leis an anraith ach blas na bpríomhghlasraí a shamhlú agus a n-éadan solais blas a thabhairt. Is é anraith an oinniúin an-bhlasta agus solas. Sa gheimhreadh, cuirtear anraith oinniún ar fáil te, agus sa samhradh - fuar. Ullmhúchán: Doirt isteach i snámh mór uisce fuar agus cuir le boil. Ciorcail an peirsil agus an soilire. Chomh luath agus a théann an t-uisce, cuir na fréamhacha leis an bpac. Milleann na oinniúin agus na cainneanna, cuir iad i mbabhla agus cuirfidh siad le salann. Cuir an mais oinniún leis an anraith. Cuir na piobair dubh. Nuair a thagann an brat glas, cuir salann le blas, dill mionghearrtha agus cócaireacht ar feadh 3 nóiméad. Múchadh an tine, cead a thabhairt don anraith seasamh faoin gcnaipe ar feadh 5 nóiméad, ansin déan do phlátaí a dhoirteadh agus a sheirbheáil láithreach.
Freastal: 4