An Tuirc i rolla Go dtí tábla Fhéile, déanann muid gearrtha feola i gcónaí. I measc ispíní de chineálacha difriúla is féidir leat feoil feoil le garlic agus spíosraí a thairiscint duit. Is féidir é a ullmhú ó fheoil éanlaithe - sicín nó turcaí. Léiríonn an rolla cumhra, juicy go leor, álainn i gearrtha. Is féidir leat an rolla seo a chócaireacht, ní hamháin i gcoire dúbailte, ach freisin san oigheann. Bon appetit!
Comhábhair:- Fillet Tuirc 500g
- Gairleoige 2 clóibh
- Geilitín 10 g
- Coriander tirim 3 g
- Luibheanna Provencal 3 g
- Púdar Piobar Dubh 2 g
- Salt 5 g
- Céim 1 Chun meatloaf a chócaireacht, ní mór duit filléad turcaí, geilitín, gairleog, coirce tirim coriander, féar olóige, piobar dubh, salann a ghlacadh.
- Céim 2 Ullmhaigh meascán de shéasúir agus spíosraí: piobar dubh, salann, luibheanna Provencal, síolta coriander, gairleog mionghearrtha, geilitín. Gach rud a stiúradh.
- Céim 3 Nigh an filléad turcaí, tirim é, gearrtha é i stiallacha fada. Fill i gcoimeádán áisiúil.
- Céim 4 Feoil ullmhaithe atá clúdaithe le meascán de luibheanna agus de spíosraí. Gach rud a stiúradh.
- Céim 5 An sleamhnán ullmhaithe (gearrtha) a scaipeadh chun bácáil ar an mbord. Leag amach stiallacha feola ar an scannán.
- Céim 6 Stiall feola a rolla go han-daingean i rolla. Ceangail an scannán ón dá thaobh go láidir.
- Céim 7 Cuir an fheoil ullmhaithe i ngluais an ghlais (is féidir leat cócaireacht san oigheann freisin). Cook ar feadh 1 uair an chloig agus 20 nóiméad.
- Céim 8 Bain an rolla críochnaithe go cúramach ón gharbhán. Cool sé síos. Cuir an rolla sa chuisneoir ar feadh 6 uair an chloig ar a laghad. Áisiúil don oíche. Ar maidin bain an téip ón rolla, gearrtha é i bpíosaí.
- Céim 9 Cuir an rolla isteach i sneaiceanna fuar.