- siúcra - 300 gram
- fínéagar 6% - 0.5 st. spúnóga
- sú líomóide nó aigéad citreach - 300 gram
- uisce - 125 gram
Díscaoileadh siúcra in uisce fiuchta (125 gram). Tar éis seo, cuirtear fínéagar leis an mais agus an síoróip mar thoradh air. Déantar é seo leis an gclár dúnta agus ar ard teas. Seiceáil gur féidir leis an ullmhacht a bheith ag sileadh. Ba chóir titim réidh síoróip a fhágáil taobh thiar de "snáithe", a chruthaíonn "cleití". Ba chóir an fuarán a eascraíonn as uisce fuar agus é a fhuaimniú go 60 céim. Ansin, cuir spúnóg adhmaid, agus cuirtear an mais ar ais i dtír dhubh. Ansin caolaítear sú líomóide leis an dlús atá ag teastáil agus úsáidtear é chun críocha milseog nó milseogra éagsúla, mar shampla, chun an císte a chlúdach.
Freastal: 1