- Muiceoil óg - 0.6 cileagram
- Piobar dubh - 0,5 st. spúnóga
- Gairleoige - 6 Dollek
- Salt - 0.5 spúnóg
- Peirsil - 1 Chun blas a chur air
- Broth prátaí le oinniúin - 1 Chun blas a chur air
1. Ar dtús báire, píosa muiceoil óga a shruthlú go maith faoi uisce reatha. Ansin, cuirimid scian ar gach feoil ó gach taobh. 2. I mbabhla, nó ar aon miasa áisiúil eile, leagtar amach an fheoil, agus déan an brat prátaí-oinniúin réamh-chócaráilte a dhoirteadh. Clúdaigh na miasa le clúdach agus fág ar feadh thart ar tríocha nóiméad. 3. Sa bhabhla, déan an piobar agus an salann a mheascadh, agus an meascán de thoradh feoil natrem iomlán (lena n-áirítear incisions) mar thoradh air. Fágfaimid an fheoil ar feadh tríocha nóiméad eile. 4. Déanfaimid an garlic a ghlanadh, é a nigh in uisce fuar agus ansin gearrthaigh sé le plátaí. 5. Anois, ullmhaigh an t-aonán nó an uile. Clúdaímid le scragall. Líonann píosaí gairleog na hintí uile sa fheoil agus ansin píosa feola a chur ar an scragall. Cuir an scragall go cúramach é agus cuir é chuig oigheann réamhtheáite (thart ar daichead nóiméad, teocht oigheann dhá chéad chéim). 6. Tar éis dúinn a thógáil amach, cuirfimid an scragall ar aghaidh, agus cuirfimid bácáil ar feadh daichead nóiméad eile (ar gach taobh ar feadh fiche nóiméad), go dtí an screamh. Is féidir leat freastal le Greens.
Freastal: 4