- Plúr - 8 Cupaí
- Salt, piobar dubh - - Chun blas a chur air
- Uibheacha - 2 phíosa
- Uisce te - 2 spéaclaí
- Uachtar géar - 1 st. spúnógach
- Milchlár - 2/3 Cups
- Feoil i bhfeidhm sicín - 800 gram
- Olann glasraí - 2 mír. spúnóga
- Bulb - 1 píosa
- Gairleoige - 3 Fiacla
- Peirsil úra - - Chun blas a chur air
I mbabhla mór, meascán uibheacha, uisce, bláthach, uachtar géar agus salann beag. In ionad bhláthach, is féidir leat kefir a úsáid. Déileálann sé go maith é. Sa mheascán leachtach mar thoradh air sin, cuir 4 cupán plúr. Measc le aonchineálacht. Ar an taobh eile, cuir trí chupán plúr níos mó leis an taos, ag meascadh go maith tar éis gach cupán a chur leis. Ar deireadh, cuir an cupán deireanach plúr, corraigh. Ag an bpointe seo, ba chóir go mbeadh an taos ag luí go dtí imeall an bhabhla (má mhaireann sé fós - déan plúr beagán níos mó a mheascadh). Chomh luath agus a scoireann an taos de bheith ag gabháil d'imeall an bhabhla, é a ghlanadh ar feadh 5 nóiméad eile le do lámha. Ba chóir duit taos bog agus leaisteacha a fháil. Clúdaíonn an taos mar thoradh air le tuáille agus fágann sé in áit te leath uair an chloig. Cuir tús le hullmhú an líonadh anois. I brat friochta, téigh suas le beagán ola glasraí, cuir oinniúin gearrtha mionghearrtha agus cuir Fry thar mheán teasa go dtí an órga (4-5 nóiméad). Cuir an brú garlic leis an brú, cuir nóiméad eile ar ais agus cuir as an teas. Measc an fheoil fórsa cearc (tá sé inmhianaithe feoil mhionaithe a úsáid ó thighigh sicín, toisc go bhfuil sé an chuid is mó saille agus juicy), oinniún friochta le gairleog, salann agus peirsil mionghearrtha. Measc go maith - agus tá an líonadh réidh. Ná bí ró-leisciúil chun an líonadh a mheascadh. Anois is féidir leat dul ar aghaidh go díreach chuig samhaltú dumplings. Chun seo a dhéanamh, ó phíosa móra taos, tarraingimid píosa ar mhéid liathróid leadóige, cuir isteach sraith tanaí ar dhromchla an plúir. Tá gléas speisialta á úsáid agam le haghaidh ravioli a mhúnlú, cuireann sé orm am a shábháil. Mar sin féin, is féidir leat an modh seanaid a dhearadh agus a úsáid - ón gciseal taos a ghearrann muid amach na ciorcail, cuirim beagán isteach sa lár, caithfidh na h-imill a thrasú agus a scriosadh. Ar an gcaoi chéanna, déanaimid pelmeni as an taos atá fágtha agus ag líonadh. Go deimhin, tá dumplings ó fheoil talamh cearc réidh. Is féidir cuid den chnoic a reoite, agus cuid - táthaithe láithreach. Chun seo a dhéanamh, cuir pelmeni i bhfiuchadh uisce saillte agus cócaireacht ar feadh 3 nóiméad tar éis dóibh snámhphointe a dhéanamh ar dhromchla an uisce. Freastalaíonn muid le huachtar géar, cíoróg, im leáite - leis an méid is fearr leat. Bon appetit! ;)
Freastal: 8