Is é anraith uachtar le cairéid, bréagáin agus soiléir anraith, mar a aontaíonn tú liom, ar cheann de na bealaí is sláintiúla atá ag ithe. Is féidir le anraith uachtar saibhir glasraí a bheith sáithithe go foirfe ar an gcomhlacht le siansúnacht blas agus maith. Tá anraith uachtar oideas le glasraí cairéid bruite le haghaidh cúpla. Cabhróidh sé seo le haismhéid vitimíní agus riandúile úsáideacha a shábháil, ach freisin blas agus dath glasraí. Tá dath buí-oráiste ag uachtar uibheacha cairéid, blas cumhra agus saibhir. Is é prátaí, soilire agus beagán bréige a thugann milis na cairéid cothrom le blas a thabhairt don mhias, agus tugann bainne blas uachtar a sháraíonn ár gcomhlacht agus ár mothúcháin. Mias fíneáil le haghaidh oíche fionnuar an fhómhair.
Comhábhair:- Cairéad 2 ríomhaire.
- Prátaí 1 ríomhaire.
- Fréamhacha soilire 50g
- Bainne 100 ml
- Saffron talamh 1 g
- Salt 4 g
- Peirsil úr 2 g
- Leádh ola 50 g
- Coriander Ground 3 g
- Toirmeach 3 g
- Ginger úra 10 g
- Púdar Piobar Dubh 2 g
- Céim 1 Chun anraith a dhéanamh, caithfidh tú cairéid, prátaí, bainne, im leáite, soilire agus ginger (is féidir iad a bheith ina talamh), chomh maith le salann, tuirlingthe, coriander, piobar dubh agus peirsil.
- Céim 2 Peel agus gearrtha i bpíosaí meánacha cairéid agus prátaí.
- Céim 3 Cairéid agus prátaí cócaireacht do lánúin go dtí go réidh 10-15 nóiméad.
- Céim 4 Nuair atá na glasraí réidh - bog iad chuig an bpróiseálaí bia agus múnlaigh siad le stát maisithe.
- Céim 5 Gráigh 1 cm de fhréamh ginger ar grater fíneáil.
- Céim 6 Ullmhaigh na spíosraí uile is gá a ullmhú roimh ré: tuirlingach, coriander, ginger, soilire talún. Cuir friochta le h-im leáite, ansin bréag ar feadh thart ar 30 soicind ginger. Ansin cuir na spíosraí atá fágtha ar feadh 10 soicind agus bain úsáid as an teas.
- Céim 7 Teas bainne beag a théamh agus cróigh a mheascadh leis. Tá gá le bainne chun próitéin a chur leis an mhias.
- Céim 8 Cuir an íon glasraí leis an mbainne le cró, cuir le boil, má tá an anraith an-tiubh ag cur uisce.
- Céim 9 Ansin cuir salann, piobar dubh agus peirsil mionghearrtha. Freastal te.