- uibheacha - 6 phíosa
- zucchini - 2 phíosa
- piobar glas - 1 píosa
- soilire - 1 píosa
- trátaí - 4 píosa
- babhta - 2 phíosa
- duille bá - 1 phíosa
- brainse de Rosemary - 1 píosa
- brainse de thyme - 1 píosa
- ola olóige - 6 míreanna. spúnóga
- salann, piobar - - Chun blas a chur air
Gearr na muirí i bpíosaí beaga. Ag an soilire ní fhágann ach na gais agus gearrtha i gciúbanna freisin. Ag an piobar bainim an lár agus gearrtha ar an mbealach céanna. Gearr na trátaí le cinn cruinn-chruthach. Tá caoracháin éadomhain. I bpanna friochta mór thar mheán teasa, teas 4 spúnóg bhoird d'ola olóige, cuir sciobáin chopáilte. Cuir duilleog bhá, spré de uaisleáin agus ciorcal de thyme, salann agus piobar. Fry ar feadh 1 nóiméad. Cuir an soilire, an piobar glas agus an zucchini, meascán maith, clúdaigh agus freastalaí ar feadh 4 nóiméad. Tar éis sin, aistrigh na glasraí isteach i mias, agus bain an duilleog bá, an thyme agus an Rosemary. Cuir an t-friochadh ar ais ar an tine, doirt 2 spúnóg bhoird d'ola olóige agus cuir na trátaí leis. Salann agus piobar. Ullmhaigh na trátaí go dtí go dtosaíonn siad ag díchríoch. Fill na glasraí i dtrátaí, meascán maith agus cócaigh ratatouille ar feadh nóiméad nó dhó. Roinn 6 uibheacha thar ratatú, ag iarraidh iad a dháileadh go cothrom thar an dromchla, gan iad a shárú. Clúdaigh agus fág a fhriochadh go dtí go bhfuil na whites bán, agus tá na buíocáin fós leachtacha. Freastal a luaithe is féidir.
Freastal: 6