Forshmak ó scadán Fuarthas an appetizer iontas iontas cinnte i gcónaí ar easnamh ginearálta, nuair a d'fhéadfadh scadán fiú é a fháil ar a laghad agus ... beagán. Ina bunúsach, is bréag é an t-iasc salainn le h-im, uibheacha, oinniúin, agus uaireanta arán a chur leis. Ní hionann na breiseáin seo go léir ach blas an éisc, ach freisin méadú ar líon na táirge críochnaithe ag an aschur, a bhí an-tábhachtach le blianta beaga anuas. Céard atá suimiúil, tá a smaointe féin ag gach máistreás maidir le hullmhú ceart a dhéanamh. Baintear úsáid as grinder feola gnáth i gcónaí chun na táirgí bunaidh a thiontú go mais aonchineálach. Eile chopped go mín nó rubbed ar grater. Ní mór go n-éireoidh daoine eile an scadán i mbainne, ionas go mbeidh sé níos tairisceana agus níos lú goirt. Níl tábhacht bhunúsach ag an modh ullmhúcháin, mar atá comhdhéanamh agus cóimheas na gcomhábhar - cibé duine is maith leis, atá i dteagmháil léi. Is féidir leat Forshmak a mhaisiú ar bhealaí difriúla: iasc nó cruth éigin a chruthú uaidh, chun freastal láithreach ar toast. Ach má shocraíonn tú é a chócaireacht díreach mar sin, agus nach bhfuil tú ag iarraidh bother a chur leis an maisiú, is féidir ár forshmak a fhilleadh go díreach i jar agus a úsáidtear chun ceapairí a dhéanamh. Cé gur féidir é a ithe le spúnóga, sneaiceanna.
Comhábhair:- Scadán saillte 1 ríomhaire.
- Uibheacha cearc 5 ríomhaire.
- Apple 1 ríomhaire.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Im 100 g
- Oinniúin glas 0.5 bun
- Céim 1 A ullmhú forshmak a ghlacadh scadán mór, uibheacha, oinniún beag, milis úll, íon agus oinniúin glas le haghaidh maisiúcháin. Caithfear an scadán a ghlanadh den chéad uair ó chnámha (ba chóir go mbeadh 200 fiolt 200-250 g), uibheacha bruite.
- Céim 2 Gearrtha gearrtha mór, craiceann úll agus síolta agus gearrtha, oinniúin, uibheacha agus im mar ghearradh mór.
- Céim 3 Torsion gach rud sa grinder feola.
- Céim 4 Déan an mais a mheascadh go críochnúil go dtí go réidh. Nuair a bhíonn tú ag freastal, déan maisiú le oinniúin glasa mionghearrtha.