Buail ae mairteola le glóthach pomegranate Sa lá atá inniu ullmhaímid an t-ae clasaiceach. Le linn ullmhúcháin a dhéanamh, bainimid úsáid as oinniúin, cairéid, piobair dubh, cnónna talún, tinne luibhe, agus cuirfimid fíon beag leis an ae mairteola. Tabharfaidh elasticity an ghreamú im bog. D'fhonn breathnú féacach a bheith agat, é a mhaisiú le glóthach ó sú pomegranáit. Tabharfaidh blas milis agus searbh an glóthach scáth uathúil ar do phósta.
Comhábhair:- Ae mairteola 800g
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Geilitín 2 cón.
- Sú pomegranáit 250 ml
- Vermouth 80 ml
- Ground Nutmeg 3 g
- Púdar Piobar Dubh 3 g
- Thyme (Thyme) úr 3 g
- Salt 5 g
- Plúr, cruithneacht 50 g
- Alt 135 g
- 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
- Céim 1 Chun an bata a chócaireacht, caithfidh tú ae mairteola, oinniúin, cairéid, im, plúr, salann, thyme, piobar dubh, cnó feoil, fíon, sú pomegranáit, geilitín a ghlacadh.
- Céim 2 Nigh ae, glan, gearrtha i slisní.
- Céim 3 Luaiteann 15 g im. Slice an oinniún i gciúbanna. Pas é ar feadh 1 nóiméad.
- Céim 4 Sliotáin ríse ae i méid beag plúr, meascán le oinniúin friochta, Fry go dtí rouge.
- Céim 5 Cuir ciúbanna cairéid (is féidir leat rub ar an grater), salann, ar spíosraí. Stew ar feadh 5 nóiméad. Cuir fíon leis, cuir an tine ar feadh 30 soicind eile. Bain as an pláta. Cool sé síos.
- Céim 6 Pure an t-ae leis na glasraí sa chumascóir. Cuir ola bhog. Stir.
- Céim 7 Ullmhaigh an anraith: leag an scannán bia ann. Cruthaigh an taitneamh san anraith. Cuir sa chuisneoir ar feadh 6 uair an chloig.
- Céim 8 Sú pomegranate téite. Geilitín a dhíscaoileadh ann. Strain. Cool sé síos.
- Céim 9 Doirt an sú géite ar bharr an phâté. Cuir sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig. Bain an cúlra leis an scannán go cúramach. Cruthaigh an spraoi ar phláta. Bain an scannán. Freastal ar an bata ar an tábla fuaraithe.