- plúr - 2 Cups
- púdar bácála - 1 st. spúnógach
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- ubh - 1 píosa
- siúcra - 1 gloine
- craiceann oráiste - 1 spúnóg
- im leáite - 1/4 cupán
- uachtar géar - 1 1/4 Cups
- cranberries triomaithe - 3/4 Cups
- siúcra - 3/4 Gloine (glaze)
- craiceann oráiste - 1 cuisleón (glaze)
- sú oráiste - 1/4 Cups (glaze)
1. Preheat an oigheann go 175 céim. Laghdaigh an cruth muifín le 12 urrann, ar leataobh. Measc an plúr, an púdar bácála agus an salann i mbabhla. I mbabhla mór, buille na huibheacha le meascthóir ar feadh thart ar 20 soicind. Cuir an siúcra agus an giotán leis go dtí go dtiomsóidh an meascán. Measc le craiceann oráiste mínithe grátáilte. Buille go mall le im leáite. Cuir leath an uachtar géar, corraigh agus cuir an uachtar géar atá fágtha leis. Cuir an meascán plúir leis agus cuir le spatula. Cuir na cranberries leis agus déan iad a mheascadh go dtí go scaiptear na caora go cothrom (ná meascán ró-fhada). 2. Roinn an taos go cothrom idir urranna an mhúnla (thart ar 2 1/2 spúnóg bhosca de thaos le haghaidh scaradh). Bácáil ar feadh 20-23 nóiméad, go dtí go mbeidh solas órga i ndath. Ceadaigh fionnuar ar an gcuntar ar feadh 5 nóiméad sula ndéanann sé na muifíní le glaze a chlúdach. 3. Chun an icing a dhéanamh, meascán 1/2 cupán siúcra agus craiceann oráiste i mbabhla, a chur ar leataobh. I sáspan beag, déan an siúcra atá fágtha (1/4 cupán) agus sú oráiste a mheascadh, cuir le boil thar teas trí mheán. Measc ó am go ham go dtí go ndíscaoileann an siúcra go hiomlán agus go dtiocfaidh an meascán tiubh. 4. Laghdaigh go maith na muifíní ullmhaithe le glaze. 5. Scaoil le meascán siúcra agus craiceann oráiste. Freastal ar muffins te.
Freastal: 3-4