Éisc sa Pholainnis
Píosaí éisc cosúil le pollach, oinniúin slisnithe, a chur ar chromáin le ola glasraí a chur le chéile, beagán ar feadh 1 nó 2 nóiméad. Doirt uisce chun an t-iasc a chlúdach faoi leath, cuirfimid salann chun blas a chur air. Cuir leis an duille laurel, 2 nó 3 piseanna piobar dubh agus cuir amach é ar feadh 5 nóiméad, ansin cuir 1 ubh bhuille, cuir agus cócaireacht ar feadh 2 nóiméad. Tar éis an tine a chasadh, cuir na greens dill leis.
Pollock Stewed
Comhábhair: 1 poll cileagraim, 4 oinniúin mhóra, leath lítear de uachtar géar, 4 nó 5 cairéad mór, piobar dubh, salann chun blas a chur air.
Gearr an t-iasc i bpíosaí. Doirteamar ola glasraí beag isteach i bianna friochta domhain, cuirimid an t-iasc. Cairéid a ghlanadh, a nigh agus a natrm ar grater mór, é a leagan ar an iasc. Gearrann muid na oinniúin i fáinní agus déantar iad a dháileadh go cothrom thar na cairéid.
Déanfaimid an t-iasc a mhaolú agus a phiobaráil, cuirfimid an uachtar géar ar fad agus cuirfear é ar an sorn. Stiúigh go dtí glasraí bruite ar theas meánach, 40 nóiméad nó 45 nóiméad. Tógann an t-iasc juicy agus delicious. Is féidir an líon glasraí a chur le do thoil. Freastalaíonn muid ar phrátaí, leite friable ruán, rís le haghaidh garnish chun iasc.
Éisc stewed i mbainne
Cócaimid an mhias seo i bpota cré, agus roghnaíonn muid táirgí ar bhealach treallach, bunaithe ar líon na n-itheoirí.
Cuir i bpota cré, slices mionghearrtha agus prátaí scafa, cuir uisce agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé leath cookáilte. Ansin draein an t-uisce, cuir an oinniún chopped, an piobar clog, an salann. Cuirimid píosaí iasc amh (cairp, sazan, troscán, cnámh agus daoine eile), duilleog bá, doirt i mbainne agus le steil boil lag ar feadh 20 nó 25 nóiméad.
Carpán Stuffed
Tá carpán mór ag meáchan de thart ar 1 cileagram 200 gram gearrtha i bpíosaí. Ag baint úsáide as scian géar, bainfimid an laíon ón gcúl, déanfaimid grinn feola le oinniúin, cuir uibheacha, rolla, sáithithe i mbainne. Má theastaíonn uait spíosraí a chur leis, déanann tuaslagáin réidh le haghaidh éisc a dhíol anois. Piobar, cuirfimid salann chun blas a chur air.
Le líonadh ullmhaithe líon na n-áiteanna folamh in aice leis an iasc. Déanfar ballaí agus bun boird ballaí tiubha a leagan amach le plátaí biatais agus cairéad. Cuirimid píosaí iasc. Idirna ndéanaimid deighiltí biatas agus cairéid. Boil uisce te ar an mballa ionas nach bhfaighidh uisce ar na píosaí éisc. Cuirimid ola glasraí, duilleoga bá, piobair, salainn, piobar chun blas a chur leis. Déan cócaireacht ar an teas íseal, agus na píosaí éisc ag amanna. Chuir muid an t-iasc réidh ar mhias, agus salann muid na prátaí a fhiuchadh.
Éisc le beacáin
Fágfaimid an oinniún oinniún leis na beacáin. Cuirfimid glasraí peirsil, cnónna brúite, piobar, salainn.
Déanfaimid an t-iasc a ghlanadh, é a nigh, cuirfimid an piobar agus an salann leis, déan é a stuáil agus sew é. Cuir mias bácála, ramhar le hola glasraí agus maisiú le ciorcail líomóide agus trátaí. Cuir an brat iasc leis, cuir an bácáil go dtí go bhfuil sé bruite in oigheann nach bhfuil an-te. Mar sin, ní craiceann an t-iasc le linn bácála, déanfaimid cúpla gearrtha. Sa ghearradh, cuirimid sleamhnán líomóide isteach. Agus go raibh screamh ruddy ag an iasc, baineadh ramhar roimh bácáil le maonáis nó uachtar géar, scaipeadh le cáis ghrátáilte. Seirbhear cairp fuar nó te.
Carp stewed
Comhábhair: 100 gram de oinniúin, ceann amháin agus leath cileagram de charbán, 150 ml d'fhíon bán tirim, 200 gram de thrátaí, 100 gram de sú trátaí.
Ullmhúchán. Tógann trátaí agus oinniúin méid beag ola glasraí agus sú trátaí, ansin cuirfimid fíon salann agus deoch. Gearrtar éisc i bpíosaí, cuir iad ar glasraí iad, ar stiúrtha ar feadh 25 nó 30 nóiméad. Ansin cuir an t-iasc ar mhias, déanfaidh glasraí rubhar trí criathar agus cuirfidh sé an t-iasc le mais den sórt sin.
Carp baked le beacáin
Comhábhair: 200 gram de champignáin, 1 cileagram de charbán, leath gloine uisce, 2 oinniún, 2 spúnóg bhoird de bhruacháin talún, 100 gram de cháis ghrátáilte, 1 spúnóg bhoird de plúr, cupán leath uachtar géar, piobar dubh, salann chun blas.
Ullmhúchán. Roinnimid an t-iasc, déan na filléidí ó na cnámha ar leith agus iad a bhácáil san oigheann go dtí go leath iad siúcra. Déanfar na haisíní a ghearradh i slisníní móra, cuirimid oinniúin fáinní, ba chóir uisce a shailleadh, a phiobaráil agus a stiúradh go dtí go mbeidh sé réidh.
Cuirfí athbhreoslaithe muisiriún ar an iasc, líonfaimid uachtar géar, measctha le plúr. Cáis ghrátáilte measctha le hairríní talún agus meascán den sórt sin Doirt an t-iasc. Ola searbh agus bácáil go dtí go bhfuil crust dearg. Mar sin, is féidir leat aon iasc a bhácáil, tá sé delicious, fuar agus te, agus casadh sé go tapa agus go héasca.
Iasc bácáilte
Má bháisfidh tú aon iasc ar an oideas seo, is cosúil go mbeidh an-íogair ann.
Comhábhair: iasc, gairleog, piobar dubh agus salainn.
Ullmhúchán. Déanfaimid an t-iasc a ghlanadh, é a nigh agus a ghearradh ar fud an chonablaigh, agus níos mó acu, beidh an t-iasc níos déine. Measc an garlic brúite, piobar dubh agus salainn. Leis an meascán seo, déanann muid an t-iasc a shmeamhlú taobh istigh, agus ansin déanfaimid smearadh ar gach incision. Chuir muid é ar thráidire bácáil greased agus chuir muid chuig an oigheann. De réir mar a dhéantar an sú, uisce muid an t-iasc le sú. Bácáil go dtí go bruite.
Bradán bácáilte
Comhábhair: 1 iasc, ola glasraí, duilleog 1 bhá, 2 nó 3 chloige gairleog, 2 nó 3 trátaí, 1 oinniún, 1 dearg agus 1 piobar clog uaine, oregano, piobar dubh agus salann le blas.
Ullmhúchán. Déantar piobar a ghlanadh ó shíolta agus gearrtha i stiallacha tanaí. Mille an oinniún agus an piobar le piobar na Bulgáire i méid beag ola glasraí. Gearrann muid an bradán i gcodanna. Cuir é i bhfoirm ola ghlasraí glasach. Ar an mbarr, cuir slices na trátaí agus anlann piobar ullmhaithe. Piobar, salann, sprinkle le gairleog mionghearrtha. Cuir duilleoga oregano agus bá. Clúdaímid an fhoirm le scragall agus bácáilimid san oigheann ar feadh 20 nóiméad ag teocht 180 nó 200 céim. Glacann muid an bradán as an oigheann, cuirfidh sé isteach i bplátaí a fhreastalaíonn, sprinkle with dill. Freastal le prátaí bruite, duilleoga basil agus leitís.
Bradán sa bhaile
Chun do dhoirteadh de dhíth ort: leath gloine bainne, 2 uibheacha, 3 nó 4 spúnóg bhoird maonáis, 1 ciúbón de shéasúchán d'iasc.
Ullmhúchán. Gearrthaimid an fhilet bradán le smutáin, déanfaimid an t-iascú ullmhaithe agus an Fry ar an dá thaobh ar feadh 4 nóiméad. Cuir an t-iasc i gcoimeádán, é a líonadh leis an meascán ullmhaithe agus cuir suanbhruith ar teas íseal. Sa mhias críochnaithe, cuir na cairéid, grátáilte ar grater mór agus friochtaítear iad in ola glasraí, sprinkle le luibheanna mionghearrtha dill agus cuir réidh.
Éisc i glasraí
Chun an mhias delicious, an-fhéile seo, tá bradán, breac agus pike-perch oiriúnach.
Bhí an t-iasc gutted, nite, agus chuir sé le salann. Linneamar i bioráin arda agus cuirimid ola glasraí go dtí go bhfeictear screamh órga. Chuir muid an t-iasc friochta i sáspan agus clúdaigh sé le sraitheanna glasraí:
1 ciseal - oinniúin, gearrtha i leath fáinní.
2 ciseal - Piobar na Bulgáire, gearrtha i fáinní, is mó a bheidh ann dathanna éagsúla, is é an mhias is áille a bheidh ann.
3 ciseal - gearrtha trátaí i gciorcail tiubh. Cuirimid é, piobar é, cuir le beagán piobar cumhra.
4 ciseal - uachtar géar.
Ansin déanfaimid uisce nó bainne a dhoirteadh, ionas go mbainfidh sé an ciseal trátaí beagán. Stiúigh ar theas íseal go dtí go bruite. Mias críochnaithe arna sprinkled le greens mionghearrtha. Cuirtear pasta, prátaí nó ríse le garnish.
Breithíní éisc le iontas
Comhábhair: 400 gram d'fhilléid éisc, 200 gram de cháis chrua, 1 uibhe, 1 tablespoon mango, plúr.
Ullmhúchán. Éisc is féidir linn dul tríd an grinder feola. Sa fheoil fórsa a fhaightear cuirfimid manga agus ubh. Cuirimid é, piobar é, fág é ar feadh 10 nóiméad. Nuair a thagann an mancha isteach, cuir an plúr leis. Caise gearrtha i mbloic bheaga. Cuirfimid gearrthóga ar bun agus cuirfimid cáis brusochki sa lár. Físeann na giotáin in ola glasraí go dtí go bhfuil siad bruite.
Anois tá a fhios againn conas an dara cúrsa iasc a chócaireacht. Déan iarracht na miasa simplí seo a chócaireacht ó iasc, agus déanfaidh siad achomharc ort. Bíodh go leor.