- Eggplant - 1 píosa
- Trátaí na Silíní - 300 Gram
- Trátaí sa sú féin - 400 gram
- Cáis Ricotta - 100 Gram
- Parmesan grátáilte - 100 gram
- Uibheacha - 1 píosa
- Gairleoige - 1 fiacail
- Basil, duille - 4 phíosa
- Spionáiste úra - 100 gram
- Mozzarella grátáilte - 100-200 gram
- Salann agus piobar talún - Chun blas a chur air
1. Trátaí na Silíní, sruthlaigh, bain an stal agus cuir an áit i cumascóir. Cuir trátaí i do sú féin. Milleann an mais seo go léir i cumascóir le staid na bprátaí maisithe. 2. Ullmhaigh an líonadh le haghaidh rollaí. I mbabhla ar leithligh, cuir an t-ubh amh, an ricotta, an parmesan, an gairleog mionghearrtha, an basilín, an salann agus an piobar mionghearrtha. Gach seo go maith whisk. 3. Gearr an eggplant ar na plátaí tanaí. Má tá an eggplant mór, ba chóir go mbeadh 8 pláta agat. Leagtar dhá stiallacha ar phláta agus cuirfear iad sa mhicreathonn ar feadh 3-4 nóiméad chun na plátaí a dhéanamh bog. Mar sin déan leis na plátaí go léir. Plotáil na plátaí eggplant le fíochán chun sú bhreis a bhaint. Leagtar líonadh na cáise i ngach stiall. Spionáiste spionáiste isteach i bpíosaí agus cuir ar bharr an líonadh. 4. Fill na plátaí le rollaí. Sa mhias bácála ar an mbonn, doirt anlann beagán trátaí. Rollaigh na rollaí isteach sa anlann leis an gcrutháin. Doirt an t-anlann fágtha ar bharr. 5. Sprinkle mozzarella ar dhromchla iomlán an eggplant. 6. Preheat an oigheann roimh ré go 180-190 céim agus é a chur ann. Tá an mhias bácáilte ar feadh thart ar 20 nóiméad. Bácáilfear rollaí le linn an ama seo, agus beidh cáise leá. Sula ndéantar freastal ort, déan an mhias le basil úr a mhaisiú.
Freastal: 3-4