- bainne - 1 gloine
- Ime - 3 Ealaín. spúnóga
- mil - 2 míreanna. spúnóga
- uisce te - 1 gloine
- giosta - 7 gram
- plúr arbhar - 1/4 Gloine
- plúr - 5.5 Cupaí
- salann - 1 spúnóg
1. Measc bainne, im agus mil i sáspan. Téigh ar theas mheán go dtí go dtosaíonn an ola leá, agus ansin bí. Bain an uile as an teas agus lig an teas le teocht te. 2. Doirt an t-uisce isteach i mbabhla agus an giosta a dhoirteadh. Scrios go réidh le forc. Fág seasamh le 10 nóiméad go dtí go dtosnaíonn an giosta. Clúdaigh an uileán le páipéar céir agus sprinkle maith le plúr arbhar. 3. Doirt an meascán bainne fuaraithe isteach sa mheascán giosta agus déan é a mheascadh go réidh. 4. Cuir 3 cupán plúr agus cuirfear le spúnóg adhmaid go dtí go réidh. Cuir an plúr agus an salann atá fágtha leis go dtí go dtiocfaidh an taos greamaitheach. 5. Cuir an taos ar dhromchla floured. Brúigh an taos ar feadh 3-4 nóiméad. Fág ar feadh 5 nóiméad. 6. Righ an taos a rolla le bioráin rollta le tiús 1 cm. Gearr na ciorcail as an taos le gloine nó próca, cuir ar bhileog bácála ullmhaithe agus cuir plúr arbhar isteach. Clúdaigh le tuáille éadrom tirim agus d'éirigh le beagnach dhá uair ar airde, ar feadh 35-45 nóiméad. 7. Nuair a bheidh na muifíní ag ardú, téigh an t-friochadh os cionn teas mheán. Pioc suas na muifíní go cúramach as an banna agus cuir iad sa phana. Cook ar feadh thart ar 10 nóiméad ar gach taobh, ag casadh le spatula. Lig fionnuar ar chliath, gearrtha i leath agus fónamh leis an líonadh atá ag teastáil.
Freastal: 20