- plúr - 2 cupán
- Soda - 1/2 teaspoonfuls
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- líomóid, craiceann - 1 píosa
- bainne - 3/4 Cups
- sú líomóid - 1 st. spúnógach
- ola glasraí - 1/3 cupán
- siúcra - 3/4 Cups
- ubh - 1 píosa
- sliocht bhileog - 1 spúnóg
- gormáin - 2 Corn
- im leáite - 1/2 cupán (spraeála)
- sú líomóide - 1/2 cupán (spraeála)
- siúcra - 1/2 Cupáin (sprinkling)
1. Preheat an oigheann go 190 céim. Múnlaigh an cruth muifín le 12 urrann le cur isteach páipéir. Sift isteach i mbabhla plúr, soda, salainn agus giosta líomóide. Cuir ar leataobh. 2. I mbabhla ar leithligh, déan an bainne agus 1 spúnóg bhoird sú líomóid a chur le chéile. I mbabhla eile, buille an t-im, an tsiúcra, an ubh agus an t-eascán fola. 3. Cuir an meascán líomóid bainne leis, agus ansin an meascán mar thoradh ar an gcomhshaol tirim a dhoirteadh. Cruthaigh go dtí go bhfaighfear comhsheasmhacht aonfhoirmeach. 4. Cuir fraochán agus corraigh go dtí go ndéanfar é a dháileadh go cothrom tríd an tástáil. Roinn an taos idir na roinnteáin fhoirm agus na muifíní a bhácáil ar feadh 18-20 nóiméad. 5. Lig na muifíní fionnuar ar an gcliath. 6. Idir an dá linn, déan an t-im leáite agus an sú líomóide a mheascadh i mbabhla beag. I mbabhla ar leith, an siúcra a dhoirteadh amach. 7. Fiach an muifín beagán fuaraithe sa chéad uair i meascán ola, agus ansin cuir an barr i siúcra. 8. Lig do na muifíní fuarú go hiomlán ar an gcuntar.
Freastal: 12