- plúr - 1 3/4 Cups
- plúr arbhar - 3/4 Cups
- púdar bácála - 1 1/2 spúnóg
- Soda - 1 spúnóg
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- uibheacha - 2 phíosa
- siúcra - 1 gloine
- ghee - 1/2 cupán
- uachtar géar - Cupanna 3/4
- bainne - 1/2 cupán
1. Preheat an oigheann go 200 céim. Sprinkle an múnla do muffins le 12 urranna ola sa spraeála. 2. I mbabhla mheán, sruthán plúr, plúr arbhar, púdar bácála, soda agus salann le chéile, a chur ar leataobh. I mbabhla mheán eile, buille an meascthóir uibheacha ar feadh thart ar 30 soicind. Cuir an siúcra agus an fhip leis. Cuir an t-im leáite agus buille go maith. Cuir leath an uachtar géar agus leath an bhainne, fíon. Cuir an uachtar agus bainne géar atá fágtha leis agus déan na comhábhair a mheascadh sula ndéantar é a chomhcheangal. Cuir an meascán uachtar leis an meascán plúir agus déan é a mheascadh le spásán rubair go dtí éide, ag iarraidh gan a bheith ró-fhada a mheascadh. 3. Roinn an taos go cothrom i measc na brainsí den fhoirm muifín (thart ar 3 spúnóg bhoird in aghaidh na roinne). Brú na muffins ar feadh 18 nóiméad, go dtí nach dtiocfaidh an fiacail a cuireadh isteach sa lár, le bruscair amháin nó dhó. 4. Ceadaigh fionnuar ar feadh cúpla nóiméad sa bhfoirm, bain a bhaint as an múnla agus fónamh leis an im más gá.
Freastal: 4-6