- Champignons - 1 Kilogram
- Uachtar Géar - 150 Gram
- Bow - 1 píosa
- Gairleoige - 1 fiacail
- Ola glasraí nó im - 3 Ealaín. spúnóga (le haghaidh friochta)
- Piseanna salann, piobar - Chun blas a chur air
1. Ullmhaigh na táirgí a theastaíonn uainn. Ní mór na n-armáin a nite go maith in uisce fuar agus beagán triomaithe. Tar éis sin, gearrtha na beacáin i bplátaí tanaí. 2. Is fearr an oinniún breathnú sa leath-fáinní seo. Dá bhrí sin, glanann muid an oinniún agus roinnimid dhá leath. Tá gach leath mionghearrtha. 3. Maidir le ola glasraí, déan na beacáin, a chlúdaíonn an friochta le clúdach, ar theas ard. Nuair a scaoiltear sú, oscail an clúdach agus an stuid go dtí go dtiocfaidh an leachtán le chéile. 4. Piseanna piobair chun bruscar a dhéanamh i moirtéal. Peil oinniún agus mínigh. Chopáil Gairleoige de láimh nó trí garlic. Doirt piobar pounded. ar chraiceann dóiteáin beag ar fad ar feadh 10 nóiméad. Cuir na glasraí leis na beacáin friochta agus cuir Fry go dtí go dtéann na muisiriúin le chéile. 5. Bain na muisiriúin as an tine agus ciseal réidh uachtar géar a dhoirteadh amach. Séasúr beag le salann agus piobar agus arís eile a chur ar an tine. Laghdaigh an teas agus cuir suanbhruith leis an gclár dúnta. 6. Nuair a bhíonn an uachtar géar bruite, meastar go bhfuil an mhias réidh. Freastal ar an mhias seo te, le prátaí maisithe agus arán rustic.
Freastal: 6-8