Conas prátaí le feoil a mhúchadh
Fiú má tá a fhios agat conas prátaí a mhúchadh le feoil, níl sé ró-dhéanach riamh chun do chúlchiste eolais cócaireachta a athshlánú le háit eile nach féidir a dhéanamh!
Comhábhair riachtanacha:
- feoil (tairisceán mairteola) - 350 g
- prátaí - 6 ríomhaire.
- oinniún - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 ríomhaire
- gairleog - 3 clóibh
- salann, piobar - chun blas a chur air
Modh ullmhúcháin:
- Bréagán oinniún, déan an ola lus na gréine a chopadh agus a fhriochadh go dtí go donn órga.
- Cairéid a ghlanadh, a bhréith agus a dhoirteadh isteach i brat friochta le oinniúin. Cruthaigh, clúdaigh agus cócaigh thar teas íseal ar feadh 5 nóiméad.
- Gearrthóg feola mairteoil a ghearradh i gciúbanna beaga agus cuirfear ceamáin agus ceónna orthu. Cruthaigh, gar an clúdach agus cuir suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
- Tar éis na tréimhse sonraithe, oscail an t-friochadh, cuir uisce bruite beag, cuir le chéile 20 nóiméad eile, ag bogadh ó am go chéile.
- Tá feoil géar tapa agus éasca, má dhéanann tú roinnt rudaí ag an am céanna. Mar sin, cé go bhfuil sé bruite le oinniúin agus cairéid, faigh prátaí. Déan é a ghlanadh agus é a ghearradh i ciúbanna beaga ar mhéid níos mó ná mairteola.
- Doirt na prátaí isteach i brat friochta agus cuir na spíosraí le blas.
- Cuir garlic le seasonings. Déan é a ghearradh ar ghráire fíneáil nó pas a fháil trí bhrú. Scrúdaigh na comhábhair agus cócair thar teas íseal agus an clúdach dúnta go dtí go mbeidh na prátaí réidh.
Tá sé tábhachtach, ní hamháin go mbeadh a fhios agat conas an fheoil a chur i gceart, ach freisin conas an mhias seo a sheirbheáil. Ná bíodh eagla ort é a overdo le greens mínithe mionghearrtha. Tá sé an-bhlasta an te seo a ithe le sailéid glasraí úra agus marinades. Agus lovers "thrills" cosúil le blas feoil tairisceana le ajika nó géar tkemali.
Cabáiste stánaithe le feoil
An bhfuil a fhios agat cad é an rud is taitneamhach faoi fheoil? Ar an bhfíric gur féidir é a chócaráil le haon rud ar bith! Cuirfidh ár n-oideas in iúl duit conas cabáiste a mhúchadh le feoil, ionas go dtiocfaidh fiú do chomharsana le boladh iontach.
Comhábhair riachtanacha:
- Feoil (muiceoil nó mairteola gan uaim) - 350 g
- oinniún - 3 ríomhaire.
- cabáiste - 200 g
- cabáiste úr - 400 g
- greamaigh trátaí - 5 tbsp. l.
- duilleoga bá - 3 ríomhaire
- salann, piobar - chun blas a chur air
Modh ullmhúcháin:
- I bianna friochta dhomhain (is féidir leat wok), teas ola lus na gréine agus Fíon na n-oinniúin go mionghearrtha.
- Gearr an filléid isteach i bpíosaí beaga agus cuir isteach na oinniúin nuair a thagann sé trédhearcach.
- Quasshenuyu beagán gearrtha, ionas nach mbeidh píosaí fada fágtha agus a chur isteach i brat friochta. Cruthaigh, clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.
- Crumble cabáiste úr, mar atá le haghaidh borscht, agus seoltaí chun ullmhú don chuid eile de na comhábhair.
- Cuir spíosraí, corraigh agus fágáil ar an teas íseal faoi chlúdach dúnta, go dtí go dtiocfaidh feoil agus cabáiste úr bog.
- 20 nóiméad roimh an ullmhacht chun greamaigh an trátaí a dhoirteadh agus an duilleog bhá a chur.
Is é an mhias a bhaineann leis an mhias seo gur féidir é a ithe fiú fuaraithe. Is fearr le roinnt gourmets é ar bhealach fuar. Mar sin, le cabáiste a fheistiú le feoil is féidir dinnéar a dhéanamh, agus dinnéar a dhéanamh chun é a thriail i "ról" eile.